Банановый сплит (на английском языке - banana split) — это очень привлекательный и калорийный десерт, основными ингредиентами которого являются мороженое и бананы. Это десертное блюдо, которое выступает разновидностью сандэ, традиционно для американской кухни.

Классический вариант бананового сплита представляет собой очищенный банан, разрезанный вдоль, поверх которого выкладываются шарики мороженого - ванильного, клубничного или шоколадного. После этого десерт поливается ананасовым или клубничным сиропами, как вариант - шоколадным соусом. В конце приготовления банановый сплит посыпается рубленными орехами, декорируется взбитыми сливками и коктейльной (мараскиновой) вишенкой. Как правило, банановый сплит принято подавать на продолговатой тарелке-лодочке.

Несомненно, всевозможных вариаций бананового сплита сегодня существует преогромное количество и все они зависят от используемых добавок. Однако неизменными остаются два основных ингредиента – банан и мороженое. Другими словами, точное приготовление бананового сплита назвать сложно, так как в этом деле кулинары стараются придумать кто на что горазд.

Тем не менее, изобретателем первого бананового сплита считается ученик фармацевта Дэвид Стриклер, который в 1904 году начал продавать это лакомство по 10 центов (вдвое дороже обычного мороженого). Но банановый сплит очень полюбился учащимся колледжа, который находился по соседству, и они стали постоянными клиентами смышленого кулинара.

Из уст в уста переходили слухи про невиданное мороженое и неудивительно то, что в 2004 году жители города Латроубе (штат Пенсильвания) отмечали столетний юбилей всемирно известного бананового сплита.