Йогурт натуральный

1

Сегодня все больше и больше людей начинают задумываться о том, что действительно полезно, а не только вкусно, поэтому многие отдают предпочтение натуральным продуктам, в составе которых не содержится искусственных добавок. Так вот, именно к таким полезным продуктам относится и йогурт натуральный.

Несомненно, действительно качественным продуктом, обладающим массой полезных свойств, считается йогурт натуральный, который приготовлен в домашних условиях из наисвежайшего сырья. Однако в настоящее время несложно найти его и в магазине, главное задаться целью и знать несколько правил, как выбрать йогурт натуральный.

Прежде всего, основным ориентиром (и самым главным) нам послужит этикетка промышленного йогурта, который претендует на звание натурального продукта. Первое, что нас интересует, это срок годности, который у йогурта натурального не превышает одной недели. Все, что больше, не имеет ничего общего с натуральным продуктом.

Вторым показателем служит количество полезной микрофлоры. Так, на этикетке йогурта натурального должны быть две фразы, в которых указано содержание бифидо и молочнокислых бактерий на конец срока годности. В первом случае эта цифра не менее 10*6 КОЕ/г, в то время как для второй нормой считается - не менее 10*7 КОЕ/г.

Ну и, конечно же, немаловажен состав йогурта натурального. В идеале это только 2 продукта - цельное или нормализованное молоко, а также бактерии. Чем больше компонентов указано на этикетке, тем бесполезней продукт. К самым распространенным добавкам относятся стабилизаторы, красители, ароматизаторы, вкусовые добавки, сахар и сухое обезжиренное молоко. Именно они и делают из йогурта натурального йогуртовый продукт, не несущий в себе ничего, кроме насыщенного вкуса. Оптимальным содержанием углеводов считается не более 6 на 100 граммов продукта, а калорийность натурального йогурта примерно составляет 68 ккал.

Придерживаясь таких несложных рекомендаций можно приобрести действительно качественный натуральный продукт, который идеально подходит для завтрака, полдника и диетического рациона. Кроме того, благодаря не очень выраженной приятной кислинке, йогурт натуральный выступает в качестве отличной заправки для многочисленных свежих салатов. А из-за невысокой калорийности натурального йогурта можно не опасаться за фигуру и уровень холестерина в крови.