Яблочное пюре

1

Пожалуй, можно с большой уверенностью назвать яблочное пюре универсальным продуктом питания, который придется по вкусу большинству населения планеты Земля. Кисловатое и нежное яблочное пюре широко применяют в кулинарии. К примеру, как самостоятельное десертное блюдо. Яблочное пюре отлично подойдет в качестве начинки для домашней выпечки.

Пироги, пирожки, булочки, пончики, блинчики и многие другие сладости прекрасно сочетаются с яблочным пюре. Интересно и то, что яблочное пюре используют не только в изготовлении кондитерских и хлебобулочных изделий. Этот продукт добавляют в соусы, которые подают к мясным или овощным блюдам. К примеру, яблочное пюре и сметана придадут известному блюду из картофеля драникам совершенно новый вкус.

К тому же именно яблочное пюре является первой пищей, которую рекомендуют для начала прикорма грудных детей. Основой состава яблочного пюре являются плоды яблони. Яблоки известны человечеству давно, причем яблоневое дерево считается одним из самых распространенных на нашей планете. Яблоки употребляют в свежем и приготовленном виде.

Причем, существует огромное множество способов обработки яблок. Яблоки варят, сушат, запекают, консервируют, изготавливают варенье и джемы. Из яблок изготавливают желе и мармелад, благодаря пектину, веществу обладающему желатинирующими свойствами. На основе яблок делают соки, квас, компоты и кисель, а так же ряд алкогольных напитков таких как сидр, вино и знаменитый Кальвадос. В кулинарии часто используют яблочный уксус.

Даже, так называемые, яблочные отходы используют в изготовлении недорогих сортов плодово-ягодных вин. Вы без особо труда найдете яблочное изобилие и разнообразие на прилавках продуктовых магазинов. Однако, ни одно магазинное яблочное пюре не сравниться по вкусу с домашней заготовкой, поэтому мы предлагаем вам несложный рецепт этого полезного блюда детского питания.

Состав яблочного пюре

В состав домашнего яблочного пюре входит всего 3 основных ингредиента, что уже отличает продукт от магазинных аналогов. В яблочное пюре, которое используется в детском питании производители стараются не добавлять ни красителей, ни консервантов, т.к. эти вещества могут отразится на здоровье малышей. Однако, состав подавляющего большинства современных продуктов питания не обходится без тяжелых химических соединений (консерванты, красители, усилетиле вкуса).

Поэтому домашнее яблочное пюре может считаться абсолютно безвредным и безопасным продуктом, который содержит большинство полезных витаминов и веществ. Лучше использовать для яблочного пюре зеленые сорта яблок, тогда вы можете быть уверены на все сто ,что продукт не вызовет аллергии. Так же для яблочного пюре подходят не побитые плоды яблок, которые нужно хорошенько помыть, очистить от кожуры и вырезать сердцевины.

Затем залить кусочки яблок водой, добавить сахар и варить около 20 минут. Затем размягченные плоды нужно растолочь до консистенции пюре и разложить по стерилизованным банкам, накрыть крышкой. Всего пол часа вашего времени и вкусное, а что наиболее важно, полезной и натуральной яблочное пюре готово.