Грейпфрутовый биттер

1

Некоторые люди предпочитают пить биттеры исключительно зимой. Ведь они превосходно согревают, заставляя активнее циркулировать кровь. Удивительно, но наибольшей популярностью биттеры пользуются в странах с теплым климатом. Напитки превосходно утоляют жажду. Кроме того, они добавляются в самые различные коктейли, многие из которых имеют «тропические» корни.

Существует масса разновидностей биттеров. Они отличаются не только по вкусу и цвету, но и по своей крепости. Алкоголь обычно реализуется в небольших бутылочках объемом 150мл (возьмите, например, грейпфрутовый биттер). Этого вполне достаточно, ведь он состоит преимущественно из экстрактов и отваров лекарственных трав; кореньев, листьев и стеблей растений; из кожуры грейпфрута и т.д. Всего же в рецептуру напитка входит несколько десятков компонентов. Точное их содержание держится каждым производителем в строжайшем секрете, как и сама процедура приготовления биттера.

Концентрированная ароматическая добавка включает большое количество кожуры грейпфрутов. Сам биттер имеет горький вкус и темный цвет. Добавляется он обычно в количестве нескольких капель.

Варианты употребления грейпфрутового биттера

Грейпфрутовый биттер – это, прежде всего, напиток, а не настойка из трав и кореньев. Кроме того, его относят к категории диджестивов, то есть он употребляется сразу же после трапезы, способствуя улучшенному пищеварению. Если брать еще более широко, то напиток – это часть культуры. Она подразумевает употребление перед едой, скажем, бокала «просекко», а сразу же после рюмки горькой и крепкой настойки.

Биттер превосходно сочетается с другими алкогольными напитками – с водкой, виски, серебряной текилой и другими биттерами, например, пишо. Кроме того, он хорош в сочетании с яйцом и сиропом агавы. Что касается коктейлей, то опытный бармен сможет предложить их в количестве не менее 10 штук. Наиболее известные из них – это грейпфрутовый виски сауэр, конот мартини, эвкалиптовый дайкири и сеньор Сазерак.

Польза и вред грейпфрутового биттера

Алкогольный напиток, как мы уже заметили ранее, благоприятно влияет на пищеварение. Кроме того, он содержит определенное количество витаминов и минералов, содержащихся в его компонентах. Злоупотреблять им не стоит, иначе не избежать проблем с внутренними органами и сердечно-сосудистой системой.