Сливовый биттер

1

Вряд ли вы сможете отыскать хотя бы одного бармена, который не знал бы, что такое «биттер». Этот напиток, как правило, имеет ярко выраженную горечь. Его производство происходит по всему миру. Известны как латиноамериканские варианты биттера, так и восточноевропейские (венгерские и русские). Несмотря на это, Британская энциклопедия указывает на то, что первый биттер появился в 1533 году. Как бы то ни было, отметим, что сегодня насчитывается масса разновидностей этого алкогольного напитка. Взять, например, сливовый биттер.

Широкое распространение он получил в странах с жарким климатом (преимущественно Южной Европы). Он выступает в качестве превосходного диджестива, то есть используется сразу же после окончания трапезы. Сливовый биттер – это ароматический концентрат, состоящий из экстракта спелых слив, а также из различных трав и отваров.

Сливовый биттер имеет всемирное признание. Напиток обладает ярко выраженным вкусом сливы и некоторых трав. Разумеется, что точная его рецептура не раскрывается самим производителем. Однако это и не нужно, ведь главное – насыщенный аромат, приятный вкус и состав из натуральных компонентов.

Варианты употребления сливового биттера

Алкогольный напиток поставляется в небольшой бутылочке, её ёмкость составляет всего лишь 150мл. Однако этого вполне достаточно, потому что в большинстве случаев хватитт 1-2 капель биттера, чтобы придать напитку ярко выраженный сливовый вкус.

Наиболее распространенный вариант употребления биттера – в качестве одного из ингредиентов коктейля. Наиболее известный напиток с его участием – Негрони на районе. Помимо биттера в нем присутствует и масса других ингредиентов: красное вино сухое, кампари, драмбуи, персиковый биттер, крепленое вино красное, апельсин и лед. Приготовить напиток может лишь опытный бармен, имеющий опыт работы не менее одного года.

Польза и вред сливового биттера

Злоупотреблять алкогольным напитком мы бы не рекомендовали. Это может привести к большому количеству проблем и заболеваний. Примечательно, что биттер состоит из натуральных компонентов, основу которых составляют травы, коренья, листья и другие растительные ингредиенты. Большинство из них полезно для здоровья. Следовательно, сливовый биттер, при умеренном употреблении, также сможет оказать на организм лишь положительное воздействие.