Чай из стевии

1

Стевия или Stévia относится к роду многолетних растений, которые отнесены к семейству Астровых. В настоящее время науке известно около 150 видов стевии. Стоит отметить, что стевия может относится как к кустарникам, так и к травам. Внешний вид, химический состав, а кроме того отличительные свойства стевии будут зависеть исключительно от вида растения и ареала распространения.

Стевия занимала важное место в древней кулинарной традиции племен индейцев гуарани, которые населяли территорию современных государств Парагвай и Бразилия. В дословном переводе с диалекта аборигенов название стевии вида Stevia rebaudiana, которую уже несколько тысяч лет тому назад стали употреблять в пищу индейцы, слово ka’a he'ê переводится как "сладкая трава".

Стевию использовали в качестве природного заменителя сахара или подсластителя. Кроме того, стевия входила в составы лекарственных сборов и настоев, которые применяли при лечении некоторых видов заболеваний. Со временем стевия утратила свою популярность и актуальность, поскольку люди стали использовать в пищу сахар из тростника, а также сорго и свеклы.

Однако, интерес к стевии возрос благодаря необходимости в изобретении низкоуглеводного сахара. Люди обратили на стевию пристальное внимание и "открыли" растение заново. Однако, листья стевии выступают не только в качестве сахарозаменителя, но и как природное сырье, используемое для производства травяных или фито чаев.

Чай из стевии используют не только как вкусный, но и полезный напиток. Свойства чая из стевии позволяют использовать продукт в рационе лечебно-профилактического меню питания. Уникальные природные свойства чая из стевии используют в диетическом меню питания людей, страдающих сахарным диабетом. Обычный сахар для таких людей противопоказан к употреблению, а сахарозаменители на основе стевии не только смогут заменить так называемую "белую смерть", но и принести неоценимую пользу человеческому организму.

Нередко в простонародье стевию называют медовой травой. Такое говорящее название дано растению не случайно. В старину высушенные листья стевии добавляли в травяные отвары, а позже и в чай. Можно приобрести готовый фито чай из стевии в отечественных продовольственных магазинах или аптеках. Помимо того, можно приготовить чай из стевии в домашних условиях.

Для этого нужно добавить сушеные листья стевии в черный чай или любой другой травяной сбор. Регулярное употреблении стевии в пищу способствует нормализации уровня сахара в крови. Это очень важное для диабетиков и страдающих ожирением людей свойство чая из стевии позволяет относить продукт к безусловно полезным для человеческого организма.

Специалисты рекомендуют регулярно употреблять в пищу чай из стевии людям с пониженным артериальным давлением. Помимо того, чай их стевии помогает поддерживать иммунитет, а также препятствует развитию кариеса. Чай из стевии помогает при детоксикации организма человека и может выступать в качестве бактерицидного средства.