Чай

1

Чаем называется не только ароматный напиток, популярность которого во всем мире просто не подлежит сомнению, но и непосредственно подготовленные определенным образом чайные листья, предназначенные для заваривания этого напитка. Кроме отменных вкусовых качеств немаловажным дополнением является тот факт, что, благодаря многочисленным целебным свойствам чая, он испокон веков считается очень полезным для здоровья.

Виды чая

Сортов как и видов чая насчитывает просто огромное количество, а их разнообразие зависит от многих факторов. К примеру, по типу чайного куста можно выделить три основные разновидности: китайский, ассамский и камбоджийский чай. В то время как исходя из способа обработки, которая прежде всего заключается в степени ферментации, бывает черный чай (ферментированный), зеленый и белый чай (неферментированный), а также желтый, красный и синий виды чая, который относятся к полуферментированному сырью.

Кроме того, по стране происхождения нам известны такие чаи как индийский, китайский, японский, цейлонский, африканский и многие другие. А еще нередко в чае присутствуют различные добавки, в качестве которых могут выступать природные и искусственные ароматизаторы, сушеные фрукты и ягоды, а также цветы и травы.

Состав чая

Известно, что за счет довольно специфического состава чая, напиток на его основе обладает массой определенных свойств. Например, бодрящим эффектом чай обязан теину, который является аналогом кофеина. Но в отличие от последнего это вещество действует значительно дольше за счет содержания в чае дубильных веществ.

Кстати, дубильных веществ в составе чая насчитывается около 20 видов, благодаря которым напиток приобретает несравненные вкусовые качества и характерный цвет. А вот более тонким вкусовым и ароматическим качествам чай обязан наличию эфирных масел, количество которых доходит до 23. Кроме того, есть в нем и важные для организма человека витамины и минералы.

Польза чая

Польза чая как и его благотворное влияние на состояние здоровья уже давно известна человечеству. Он может избавить от усталости, нормализовать и активизировать обмен веществ, сердечную деятельность, работу пищеварительного тракта и нервной системы. Кроме того, за счет незначительной калорийности чая и способности выступать в качестве натурального очистительного средства, он помогает в борьбе с лишним весом и сильной зашлакованности организма. В основном это касается зеленого чая.

Научно доказано, что польза чая, в частности зеленого, заключается в том, что при его регулярном употреблении в организм поступает большое количество веществ, отвечающих за систематическое обновление клеток. Это говорит о способности чая давать эффект омоложения.

Вред чая

Жаль, но наряду с пользой существует и вероятный вред чая, который может отразиться на здоровье человека в случае активного злоупотребления. К примеру, если долгое время пить крепкий чай в неограниченных количествах, наблюдается образование непривлекательного желтого налета на зубной эмали. Кроме того, в крепком напитке содержится немало теина, что может привести к возникновению головных болей и бессоннице.