Ежевичный сироп

1

На сегодняшний день известно несколько десятков разновидностей сиропов. В качестве основы для их приготовления используют фрукты, ягоды и даже некоторые травы. Наглядным тому подтверждением может выступить ежевичный сироп. Для того чтобы его приобрести, достаточно посетить один из специализированных супермаркетов вашего города.

Ежевика является подродом рода Рубус, семейство Розовые. Она встречается в самых различных уголках планеты, в том числе и в нашей стране. Чаще всего можно встретить 2 ее вида – ежевика кустистая и сизая. Плоды могут иметь различный цвет, зависящий от степени их созревания. При приготовлении ежевичного сиропа обычно используется дозревшая ежевика черно-фиолетового цвета. Сам же напиток имеет густую консистенцию и отличается повышенным содержанием сахара – от 40 до 80%.

Ежевичный сироп поставляется преимущественно фирмой Monin, успешно действующей с 1912 года. За свою богатую историю она сумела завоевать расположение людей по всему миру. Ежевичный сироп отличается своим насыщенным вкусом и ароматом. Реализуется он в бутылках, чья ёмкость не превышает 1 литра.

Варианты употребления ежевичного сиропа

В отличие от многих других разновидностей сиропов, ежевичный распространен в кулинарии. Его любят добавлять в десерты, особенно в мороженое и выпечку. Достаточно всего 1-2 ложек этого напитка, чтобы блюдо приобрело насыщенный вкус и аромат лесных ягод. Многие предпочитают пить сироп соло. Также он добавляется в другие напитки. В их числе: чай, кофе и даже горячий шоколад.

Ежевичный сироп распространен среди барменов. Он используется в самых различных коктейлях. Опытный мастер сможет предложить их в количестве не менее 5 штук. Самый популярный среди них – ежевичный коблер. Помимо сиропа вы обнаружите в нем ликер драмбуи, игристое вино сухое, вишневый сок, свежую ежевику, апельсин и, конечно же, лед.

Польза и вред ежевичного сиропа

Ежевичный сироп, содержащий экстракт натуральной ежевики, может похвастать наличием повышенного количества витамина P, K, A и C. В нем же содержится большое количество кислот. В их числе: винная, лимонная, яблочная и салициловая. Употребление ежевичного сиропа в систематике способствует укреплению иммунитета, повышению настроения и приданию организму необходимого тонуса. Напротив, чрезмерное употребление может привести к индивидуальной непереносимости.