Кулинарные термины
Раздел "Термины" поможет вам в освоении новых кулинарных слов и их значении. Это незаменимый помощник, который поможет не только новичку постичь все тонкости кулинарного искусства, но и заядлому кулинарному гуру узнать изюминки новых слов.
Показать еще...
Бридость
Бридость — это понятие, которое используется для обозначения полного отсутствия какого-либо лица...
- 08.10.2016
- 1201
Лиирование
Лиирование – это кулинарный термин, который используется для обозначения процесса связывания...
- 08.10.2016
- 1414
Стрейнер
Стрейнер - это специализированный прибор, который используют бармены в процессе приготовления...
- 07.10.2016
- 1566
Чахохбили
Чахохбили (на грузинском ჩახოხბილი) — это блюдо, которое является национальным для кухни Грузии...
- 04.10.2016
- 912
Даньхуатан
Даньхуатан — это традиционный китайский суп, который отличается наличием яичных хлопьев в курином...
- 03.10.2016
- 1102
Расам
Расам – национальное индийское блюдо. Представляет собой острый овощной суп. В переводе с тамильского...
- 01.10.2016
- 1058
Фирни
Фирни – молочный десерт на основе рисовой муки. Считается древнейшим восточным блюдом. Фирни популярно...
- 23.09.2016
- 1162
Заправка
Заправка – это специальная смесь, которая используется в качестве дополнительного компонента...
- 21.09.2016
- 1033
Локшен
Локшен – известное блюдо еврейской кухни. Представляет собой длинные рыхлые макароны, которые...
- 20.09.2016
- 926
Газация бананов
Газация бананов — это специальная технология или процесс, который направлен на контролируемое...
- 19.09.2016
- 1281
Аджапсандали
Аджапсандали или аджапсандал — это блюдо, характерное для кавказской (грузинской, азербайджанской,...
- 19.09.2016
- 899
Взвар
Взвар – особое сладкое русское жидкое блюдо, по консистенции похожее на кисель. Готовили взвар...
- 15.09.2016
- 1350