Щи из молодой капусты рецепт с фото
Рейтинг: 4.56 / Голосов: 9
Оцените рецепт
Время
180 мин
Сложность
Средне
Ингредиенты Количество порций 8
Видео рецепт щи из молодой капусты
Щи из молодой капусты описание рецепта
Что может быть лучше, чем всеми любимые нами щи из молодой капусты в начале лета? Блюдо получается одновременно вкусным, сытным и даже легким. Приготовить его уж точно не составит никакого труда. Щи из белокочанной молодой капусты порадует вас и станет наверняка частым первым блюдом в вашем меню.
Щи из молодой капусты рецепт с фото по шагам
Подготавливаем необходимые ингредиенты для щей.
Готовим бульон. В кастрюлю выкладываем крупными кусками мясо, очищенную морковь с луком и стебли укропа. Заливаем водой, доводим до кипения и варим в течение 1,5 часа.
Тем временем вторую морковь трем на крупной терке.
Лук нарезаем полукольцами.
Помидоры нарезаем небольшими кусочками, предварительно обдав кипятком и удалив шкурку.
Разогреваем сковороду, наливаем масло и выкладываем морковь с луком и помидорами. Обжариваем в течение 7 минут, периодически помешивая. Солим, перчим по вкусу.
Из бульона достаем мясо и нарезаем его небольшими кусочками, кидаем обратно в бульон. Остальные овощи выкладываем, они нам не понадобятся.
В бульон добавляем нарезанный кусочками картофель. Солим, перчим по вкусу и добавляем измельченный чеснок с лавровым листом. Варим в течение 20 минут до готовности картофеля. Затем кладем нашинкованную капусту и варим еще 10 минут.
Щи из молодой капусты готовы.
Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукты | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
|---|---|---|---|---|
| Капуста белокочанная | 5 | 0 | 14 | 84 |
| Говядина | 102 | 86 | 0 | 1188 |
| Морковь | 2 | 0 | 10 | 53 |
| Лук репчатый | 2 | 0 | 12 | 62 |
| Укроп | 1 | 0 | 2 | 10 |
| Помидор | 1 | 0 | 8 | 40 |
| Картофель | 10 | 2 | 82 | 385 |
| Чеснок | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Вода | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Подсолнечное масло | 0 | 17 | 0 | 153 |
| Всего в блюде | 123 | 105 | 128 | 1975 |
| Всего в 1 порции: | 15 | 13 | 16 | 247 |
| Всего в 100 граммах: | 2 | 2 | 3 | 40 |
Оставить отзыв
- Кулинарная книга: добавить
- Просмотров: 17926
- Дата: 03.06.2017
