Творожное желе

1

Всем родителям известно, что бывает очень сложно, а порой и невозможно заставить чадо скушать столь полезный для здоровья продукт как творог. А тем временем это просто отличный источник жизненно важного кальция, который благотворно влияет на правильное формирование костей и зубов маленького гражданина нашей страны. Кроме того, в твороге содержится большое количество белка, который с легкостью усваивается детским организмом (значительно лучше, чем белки мяса, к примеру).

И все же, как изловчиться и подать этот белоснежный кисломолочный продукт таким образом, чтобы он пришелся по душе малышу? Способов приготовления творога на сегодняшний день насчитывается превеликое множество, а чтобы определиться, достаточно заглянуть в кулинарную книжку, которая в обязательном порядке присутствует на кухне каждой уважающей себя хозяйки, или “поплавать по волнам” интернета в поисках подходящего рецепта. Творожные запеканки, пончики, сырники, пироги и пирожки… остановимся, пожалуй, на творожном желе.

Приготовить столь полезное и одновременно вкусное творожное желе не составит особого труда, главное иметь в наличии необходимые ингредиенты: творог, воду, желатин и сахарный песок. Зачастую добавляется туда и сметана, которая добавляет творожному желе необычайную нежность. А еще нередко присутствует в составе этого вкусного лакомства и ванилин или лимонная цедра, которые придают готовому блюду непередаваемый аромат. Можно приготовить шоколадное творожное желе, добавив к основным компонентам немного какао-порошка или растопленного шоколада.

Готовится творожное желе практически также как и любое другое желе, только существует несколько тонкостей, которые позволяют сделать изумительно вкусный белоснежный десерт. В частности, перед добавление творога рекомендуют протереть его несколько раз через сито или пропустить через мясорубку. Делается это для того, чтобы в готовом желе не было свойственных творогу комочков, а структура была однородной и гладкой.

Подавать творожное желе можно просто так, ведь на вид оно и так довольно привлекательно. Некоторые предпочитают украсить готовый десерт разнообразными свежими ягодами или кусочками фруктов – такое лакомство становится не только еще более аппетитным, но и полезным. Для детишек творожное желе выглядит совершенно по-особому, если на поверхности застывшего студня белого цвета нарисовать забавные рожицы при помощи яркого варенья.

Для приверженцев низкокалорийной пищи это чудесное лакомство также замечательно подходит, ведь регулировать пищевую ценность творожного желе можно благодаря тому, что сегодня на прилавках магазинов присутствуют абсолютно различные виды творога, жирность которого варьируется от почти нулевой до 9%.