Соус Пад Тай

1

Для того чтобы не только подчеркнуть изысканный вкус креветок, но и приготовить всемирно известное одноименное блюдо тайской кухни просто не обойтись без соуса Пад Тай. Сделать этого популярный соус в домашних условиях достаточно проблематично, а вот приобрести в специализированных магазинах не составит труда.

Помимо вышеупомянутого блюда соус Пад Тай нередко используется в самых разнообразных кушаньях, характерных для Восточной кухни. Это может быть рис, мясо, рыба, жаренные овощи – все эти продукты приобретают поистине великолепный вкус, необычайный аромат и азиатскую “изюминку” при добавлении не большого количества соуса Пад Тай.

Приготовление популярного тайского блюда Пад Тай или как его еще называют Пад Тхай требует немалой сноровки и без одноименного соуса практически нереально. Если только самые искушенные и опытные кулинары способны сплести в изысканный затейливый венок все великолепие и многообразие вкусов составляющих это гастрономическое творение компонентов. Но если в вашем арсенале имеется соус Пад Тай, отчаиваться не стоит.

Дело в том, что все необходимые ингредиенты в нужных соотношениях уже собраны соусе Пад Тай – это, прежде всего, натуральный соевый соус, ананасовый сок с кусочками ананасов, пюре из экзотического тамаринда, ароматная арахисовая паста, деликатесный устричный соус, японские грибы, а также традиционные для тайской кухни пряности и специи - черный перец, перец чили, свежий чеснок и лук. Поэтому соус Пад Тай значительно упростит задачу начинающему кулинару, а искушенного ценителя порадует абсолютным соответствием всем требованиям кухни Востока.

Возвращаясь к тайскому блюду Пад Тай, нельзя не сказать, что в нем достигается идеальный баланс несовместимых вкусов – арахисовой пасты и лука шалота. По сути, процесс приготовления достаточно прост, но конечный результат напрямую зависит от присутствия в нем необходимых компонентов, в частности соуса Пад Тай. Вообще, данное блюдо представляет собой рисовую лапшу с креветками и яйцом, а также некоторых других ингредиентов, которые в определенной последовательности вводятся в глубокую сковороду вок. Аппетитное, сытное и неимоверно вкусное блюдо получается даже у новичков, если под рукой есть соус Пад Тай.