Сливки 10% жирности

1

Жировая часть молока, в домашних условиях получаемая путем отстаивания молока на протяжении длительного времени, а в заводских - способом сепарации, называется сливки. В основе данного продукта может быть как цельное молоко коровье, так и нередко восстановленные сухие сливки.

Для непосредственного употребления в пищу замечательно подходят сливки 10% жирности, которые можно использовать не только в чистом виде, но и с различными добавками. Разнообразные фрукты, ягоды, сахар, какао могут послужить замечательным дополнением к этому молочному продукту. Очень часто сливки 10% жирности используются в кулинарии, где из них готовят салатные заправки, различные подливы и соусы. В сливках запекают различные продукты и конечно используют их в нежирных десертах.

Сливки 10% жирности отличаются сравнительно небольшой калорийностью - всего 119 ккал, поэтому их рекомендуется употреблять при гастритах, а также людям с заболеваниями ЖКТ. Дети и молодые люди обязательно должны включить в свой рацион этот вид сливок, так как в них содержится большое количество необходимого растущему организму витамина А. В ограниченных количествах этим продуктом можно наслаждаться людям с лишним весом и населению преклонного возраста.