Сардины в томатном соусе

1

Думаем не многие догадываются, что под общим названием сардины скрывается целых три самостоятельных разновидности рыб относящихся к семейству Сельдевые. Сардинами называют такие рыбы как сардинопс или Sardinops, сардинелла или Sardinella, а также сардина пильчарда или Sardina. Сардины относятся к рыбам, которые ведут стайный образ жизни.

В результате последних исследований было установлено, что сардины могут собираться в стаи, численностью в 5 млрд особей. Протяженность такой стаи сардин может достигать 13 км. Помимо этого рекорда за сардинами замечен еще один феномен. До настоящего момента исследователи так и не смогли объяснить причину ежегодной миграции сардин возле берегов ЮАР.

По своему внешнему виду и биологическому строению сардины представляют собой маленькие по размеру особи морских рыб. Сардины занимают важное место в общемировой промысловой добыче морских пород рыб. Именно из такой рыбы как сардина изготавливают знаменитые консервы в оливковом масле.

В промышленных масштабах сардины добывают в водах Атлантического океана и в Средиземном море, у берегов Франции, Испании, а также Португалии. Консервированные сардины нашли широкое применение в кулинарии. Особой популярностью и спросом пользуются сардины в томатном соусе. Такой способ консервации сардин можно назвать классическим.

Благодаря современным технологиям приготовления готовые сардины в томатном соусе отличаются ярким и насыщенным вкусом, а также ароматом. Правильно приготовленные сардины в томатном соусе обладают всеми видимыми преимуществами свежей рыбы. Мякоть сардин в томатном соусе остается нежной и мягкой. Помимо того консервированные сардины в томатном соусе содержат в своем химическом составе достаточно большое количество полезных соединений природного происхождения.

Стоит отметить, что сардины в томатном соусе содержат в химическом составе витамины группы А, В, С, Е, К, а также РР и D. Помимо этого витаминно-минеральный состав сардин в томатном соусе обогащен магнием, холином, натрием, железом, а также цинком и селеном. Как правило, консервированные сардины в томатном соусе, как и другие рыбные консервы используют в процессе приготовления закусок, супов, а также салатов.

Кроме того, из консервированных сардин в томатном соусе можно изготовить вкусную и питательную рыбную начинку для домашней выпеки или тарталеток. Сардины в томатном соусе прекрасно сочетаются с варенным картофелем или рисом. Консервы сардины в томатном соусе можно использовать как составляющий ингредиент омлетов или фаршированных куриных яиц. такой продукт как сардины в томатном соусе может стать полезным для любой современной хозяйки.