Розовая эссенция

1

Для тех, кому продукт под названием розовая вода знаком не понаслышке, вероятно понятие розовая эссенция также близко. По сути, розовая эссенция представляет собой спиртовой раствор с добавлением розового масла, в то время как розовая вода – это раствор водный, получаемый в результате дистилляции лепестков розы.

Человек начал использовать и готовить розовую эссенцию очень давно, что обусловлено, прежде всего, уникальными ароматическими и вкусовыми свойствами данного продукта. Интересно и то, что розовая эссенция наряду с розовой водой нашли широкое применение не только в кулинарии, но и в сфере косметологии, а также медицины. Еще в древности розе присвоили называние "царицы цветов", причем это гордое имя цветок сохранил и по сей день.

В культуре всего мира роза – это символ красоты и естественного совершенства. Превосходный внешний вид и просто чарующий аромат этого цветка просто невозможно спутать с другими, даже очень красивыми и ароматными растениями. Целительные свойства лепестков розы применялись еще в Древней Греции. Тогда розовую воду, например, использовали как довольно дорогое лекарственное средство, которое позволить себе могли только зажиточные граждане.

На сегодняшний день розовый экстракт изготавливают в промышленных масштабах на основе розового масла и высококачественного спирта. Как правило, этот концентрат для личных нужд встречается в продаже в форме миниатюрных баночек из темного стекла или марочных бутылочек небольшого объема.

В кулинарии и кондитерском деле в частности розовую эссенцию принято добавлять в разнообразные молочные блюда и многие напитки, к примеру, в гулаб джамуны, сладкие ласси, рисовый кхир и расгулы. Помимо этого, розовый экстракт способен придать неповторимый изысканный вкус чаю из трав или лимонадам.

Однако несмотря на то, что розовая эссенция находит поистине широкое применение в кулинарной сфере, этим ее чудесные свойства вовсе не ограничиваются. Так как розовую эссенцию получают спиртовой дистилляцией из эфиромасличных сортов розы, в продукте сохраняется масса полезных веществ, что делает ее чрезвычайно полезной для здоровья человека.

Использовать розовую эссенцию помимо кулинарных целей можно в подушке-саше, для ароматизации воздуха и белья, для ингаляций, растираний, компрессов, массажа, принятия аромаванн. Кроме того, розовая эссенция в минимальных количествах (покапельно) благотворно воздействует на состояние кожных покровов, а также оказывает целебный эффект при уходе за полостью рта и зубами, а также слизистыми оболочками.