Мясное пюре

1

Мясорастительные и чисто мясные пюре просто необходимы для маленького человека, для которого они выступают в качестве источника полноценного белка и наиболее полно усваиваемого организмом гемового железа. Это особенно важно к моменту второго полугодия жизни малыша, когда возрастает вероятный риск появления анемии - продукты на основе мяса способствуют профилактике данного нежелательного состояния.

Сочетание различных видов мяса в составе мясного пюре позволяет познакомить дитя с новыми, еще неизвестными вкусами. А за счет высокого содержания в таком пюре витамина С и группы В улучшается процесс всасывания железа.

Известно, что первое знакомство малыша с мясным пюре начинается после введения овощных пюре. Это происходит в возрасте после полгода, когда мамочки начинают давать продукт с четверти чайной ложки, постепенно увеличивая количество вводимого мясного прикорма. Однако необходимо постоянно следить за реакцией ребенка в виду возможного появления пищевой непереносимости продукта.

Состав мясного пюре

Не секрет, что абсолютно любые продукты детского питания должны отвечать высоким требованиям к безопасности и качеству исходного сырья. К примеру, в состав мясного пюре фабричного производства (по уверению производителей) входит исключительно нежирное мясо молодых животных, в связи с тем, что жир трудно усваивается детским организмом. Кроме того, в составе мясного пюре в идеале не должна присутствовать соль - это вырабатывает привычку к последующему здоровому питанию.

Наиболее распространенными видами мяса, которые используются для изготовления мясного пюре для детей, являются говядина, телятина, мясо кролика, индейки, ягненка и цыплят. Все они характеризуются низкими показателями содержания жира, поэтому отлично подходят не только для промышленного производства мясных консервов для детского питания, но и для приготовления этого продукта в домашних условиях.

По составу мясного пюре можно понять, что среднее количество полноценных белков в этом продукте должно быть около 20 процентов – этого вполне достаточно для подрастающего организма. Кроме того, за счет содержания в исходном сырье немалого количества жизненно важных веществ, таких как витамины и минералы, питательная ценность и полезные свойства мясного пюре в значительной степени выше, чем например, у продуктов на основе фруктов и овощей.

Если у ребенка наблюдается аллергия на какой-нибудь определенный вид мясного пюре, можно с легкостью заменить его на пюре из мяса кролика. Этот мясной продукт редко провоцирует у малышей болезненную реакцию, в связи с чем маленьким аллергикам рекомендуется начинать знакомство с мясом именно с него.