Клюквенный сок

1

Жительница северных болот, вечнозеленый стелющийся кустарник, представительница семейства вересковых – все это клюква. Обитает она преимущественно в болотистых местах, в сфагновых лесах, а также по берегам озер. По осени темно-красные капельки ягод на зелено-желтом ковре из мха и опавших листьев – поистине чарующее зрелище для тех людей, кто увлекается сбором клюквы.

Для нас эта ароматная ягода с присущей ей кислинкой и клюквенный сок на ее основе – ценнейший источник фруктозы и глюкозы, а также немалого количества пектина. Из кислот в клюквенном соке присутствуют бензойная, лимонная и многие другие. Кроме того, нельзя не отметить отличительное качество урсоловой кислоты, которая структурно и генетически приближена к некоторым жизненно важным гормонам человеческого организма.

Клюквенный сок, как и сама ароматная ягода, насыщен витаминами, в частности аскорбиновой кислотой. Его здесь присутствует в идентичном количестве витамина С в лимонах, апельсинах, землянике и грейпфрутах. Минеральный состав клюквенного сока представлен значительным количеством калия, фосфора, кальция и многих других. Хотя, проще перечислить те элементы, которых в клюкве нет – настолько она изобилует всем тем, что несет нам энергию жизни и здоровье.

Известно, что любые овощи, фрукты и ягоды лучше всего усваиваются в виде соков. Все дело в том, что сок представляет собой природную структурированную жидкость, воздействие которой на организм проходит на клеточном уровне. Проникая в клетки, она настраивает их на ту вибрацию, которая присуща всей живой природе и схожа с вибрациями абсолютно здоровых организмов. Не исключение и клюквенный сок. Неся в себе все полезные свойства клюквы, этот целебный напиток неимоверно быстро и точно воздействует на системы и органы человеческого тела, наделяя его огромной пользой.

Польза клюквенного сока

Польза клюквенного сока для здоровья человека раскрывается прежде всего в его противоцинготном свойстве, поэтому данный напиток применяется в качестве профилактического и лечебного средства при простудных заболеваниях. Еще древние лечили клюквой ангину, ревматизм и другие болезни. Кроме того, богатый витаминный состав клюквенного сока эффективно помогает при авитаминозах.

Известна польза клюквенного сока и как натурального средства для повышения эластичности стенок капилляров. Он оказывает помощь в лучшем усвоении витамина С, что в свою очередь способствует повышению сопротивляемости организма к стрессам, головным болям и хронической усталости.

Благодаря способности стимулировать органы внутренней секреции, польза клюквенного сока заключается в нормализации кислотно-щелочного равновесия в организме. Помимо этого, сок клюквы способен улучшать аппетит, а также оказывать помощь в более полном усваивании пищи.