Присоединяйтесь к нам, с нами вкусно!

Эстрагон

1

Свойства Эстрагона

Для многих может показаться удивительным, но близким родственником эстрагона является полынь. При этом эстрагон не обладает тем самым знаменитым горьким привкусом, которым славится полынь, и поэтому активно используется в пищевых целях в качестве приправы. В диком виде эстрагон часто встречается на просторах Сибири, Монголии, можно его найти в некоторых областях Европы и США.

Интересно и происхождение названия растения. В переводе эстрагон значит «маленький дракон». Это может быть связано с двумя фактами. Во-первых, эстрагон обладает необычной формой листьев – вытянутой, узкой и раздвоенной. Во-вторых, возможно, здесь отражена польза эстрагона в борьбе с укусами змей. Эстрагон обладает ярко выраженным противовоспалительным действием.

Польза эстрагона

Полезные свойства эстрагона этим не исчерпываются. В состав растения входят витамины С, А, В, а также значительное количество железа, кальция, фосфора и калия. Эфирные масла эстрагона не только придают ему потрясающий вкус и аромат, но и полезны для многих систем человеческого организма. Эстрагон способен пробуждать аппетит, улучшать пищеварительные процессы. Кроме того, доказана польза эстрагона в укреплении нервной системы, эффективной борьбе со стрессовыми ситуациями, беспокойным сном, головной болью.

Эстрагон обладает эффективным мочегонным и глистогонным действием. Настойку эстрагона рекомендуют при артрите, ревматизме, цистите. Наружное применение эстрагона также доказало свою эффективность, в частности, борьбе с экземами, чесоткой и ожогами. Эстрагон – чудесное средство для укрепления сосудов и кровеносной системы в целом. Это пряная травка полезна и для мужского здоровья.

Эстрагон незаменим в диетическом питании. Калорийность эстрагона составляет около 25 ккал. на 100 гр. При похудении, как правило, ограничивается употребление соли, эстрагон в сочетании с другими травами способен с легкостью ее заменить. Таким образом, решается проблема «безвкусной» пищи. По этой же причине важно употребление эстрагона для людей, страдающих гипертонией, для тех, у кого были обнаружены камни в почках.

Эстрагон оказался просто незаменим в кулинарии. Его используют как приправу к мясным и рыбным блюдам, в свежем виде добавляют салаты. Эстрагон – отличный консервант, поэтому активно используется в различных соленьях и маринадах. Стоит упомянуть, что другое название эстрагона – тархун. Да-да, именно он используется для получения одноименного напитка, знаменитого на весь мир.

Вред эстрагона

Вред эстрагона может проявить только при употреблении в больших количествах, поэтому следует соблюдать умеренность при применении эстрагона. Кроме того, эстрагон категорически противопоказан беременным женщинам. Считается, что он может спровоцировать выкидыш.

Калорийность Эстрагона 24.8 кКал.

Энергетическая ценность продукта Эстрагон (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки

1.5 г.
~6 кКал

Жиры

0 г.
~0 кКал

Углеводы

5 г.
~20 кКал
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 24 % | 0% | 81 %

Таблица мер и весов

  • в 1 пучке 40 граммов
  • в 1 веточке 3 грамма
  • Просмотров: 371
  • Дата: 22.08.2012

Читайте также

Эстрагон отзывы и комментарии

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Нет нужного продукта? Поделитесь.