Бурбон

1

Бурбон — это тот же виски, который представляет собой напиток, отличающийся довольно высокой крепостью, только производят его исключительно в США. Впервые бурбон появился в городе Парис, что в округе Бурбон штата Кентукки, в конце 18 - начале 19 столетия. Вернее, известно, что именно в 1821 году появилась первая реклама напитка под таким названием.

Основным отличием бурбона от виски европейского происхождения считается то, что данный алкогольный напиток производят из кукурузы, а не из ячменя. Интересно, что жидкое сырье выдерживают в специальных дубовых бочках, которые предварительно обжигаются по определенной технологии. Такое новшество внес Элайя Крег, который случайно приметил, что при выдержке в дубовой бочке, обожженной изнутри, виски отличается неповторимым ароматом и вкусом.

Большая часть виски, который производится в Америке – бурбон, который официально считается национальным напитком этой страны. Употреблять бурбон принято не только в чистом виде, но и в качестве коктейлей на его основе. Зачастую его разводят водой или содовой, а в бокал кладется несколько кубиков льда. Например, коктейль под названием Мятный Джулеп готовят на основе крепкого бурбона – такой напиток принято считать одним из американских символов богатой жизни.

Виды бурбона

На сегодняшний день существует немало видов бурбона, среди которых многие известны не только у себя на родине, но и по всему миру. Настоящим американским сокровищем с более чем 200–летней историей считается бурбон Jim Beam, а напиток под названием Jim Beam White является самым продаваемым бурбоном в мире.

Примечательно, что Jim Beam Black, который является бурбоном класса премиум, выдерживают ровно 101 месяц в дубовых бочках, а разливают его в бутылки при определенной крепости - 43 градуса. Этот напиток характеризуется богатейшим вкусом с глубоким послевкусием со свойственными ему нотами древесной карамели.

Истинно американским характером и непревзойденным вкусом отличается такой вид бурбона как Maker’s Mark - его производят полностью вручную (начиная от приемки зерна и заканчивая разливом в бутылки).

Бурбон Knob Creek представляет собой традиционный американский напиток, получивший свое имя в честь дома, в котором провел большую часть своего детства Авраам Линкольн (в штате Кентукки). Для этого виски характерен кленовый аромат, янтарный цвет и уникальный фруктовый вкус.

Кроме того, выделяются еще два вида бурбона, которые также известны среди почитателей данного напитка - Baker’s и Booker’s. Первый отличается особым мягким вкусом, в то время как второй напиток принято разливать непосредственно из бочек без фильтрации и разбавления.