Вода газированная

1

Газированная вода (устаревшее название шипучая вода), а в простонародье газировка или шипучка относится к популярным охладительным и безалкогольным напиткам. В наше время некоторые нации уже не могут представить себе свою жизнь без воды газированной. К примеру, средне статистический житель Америки выпивает до 180 литров напитка в год, что почти в четыре раза превышает уровень потребления газировки с момента ее изобретения.

Для сравнения в Китае люди потребляют лишь 20 литров воды газированной в год, а в странах постсоветского пространства - 50 литров. США впереди планеты всей не только по потреблению воды газированной, но и по ее изготовлению. По статистическим данным вода газированная и напитки на ее основе занимают 73% от общего объема производства безалкогольной продукции в Америке.

Состав воды газированной

В состав воды газированной входит либо обычная питьевая вода, либо минеральная вода, которую насыщают не только углекислым газом, но и разнообразными пищевыми добавками для придания определенного вкуса, аромата и цвета. В пищевой промышленности в зависимости от состава воды газированной выделяют следующие виды напитка:

• слабогазированная вода;
• среднегазированная вода;
• сильногазированная вода; 

Так же существует классификация воды газированной в зависимости от марки производителя. К примеру, кока-кола, песи-кола, тархун, фанта, спрайт или Буратино. В настоящее время выделяют следующих крупных мировых производителей воды газированной: Dr. Pepper Snapple Group, PepsiCo, Incorporated и The Coca-Cola Company.

История воды газированной началась еще с древнейших времен, когда человек открыл для себя природные источники напитка. На заре своего существования люди использовали природную воду газированную исключительно в лечебных целях. К примеру, знаменитый медик Античности Гиппократ посвятил природным источникам воды газированной ни одну главу своих трактатов на медицинские темы.

Польза воды газированной

Уже в те далекие времена люди знали и использовали на практике пользу воды газированной. Что примечательно, природная вода газированная принималась больными не только внутрь, но и использовалась в качестве основы лечебных ванн с травами. Польза воды газированной была настолько очевидна и исключительна, что в эпоху научно-технического прогресса в конце XVIII века, промышленники обратили внимание на природный напиток.

Воду газированную стали разливать по бутылкам и продавать по всему миру, так появилась минеральная вода, которая со временем заняла лидирующие позиции. Синтетическим путем воду газированную удалось создать впервые английскому химику мистеру Джозефу Пристли, который еще в середине XVIII века проводил опыты с газами, которые выделяются в процессе пивоварения.

Пристли насыщал обычную воду газами, в итоге получал газировку. Позже шведский умелец Якоб Швепп создал специальный аппарат для производства воды газированной. Швепп был первооткрывателем содовой для английских потребителей, что послужило толчком к основанию империи безалкогольных напитков под маркой J.Schweppe&Co.

Вред воды газированной

У популярности воды газированной есть две стороны медали. С одной напиток причисляется к лечебным и полезным, а с другой стороны большинство врачей и диетологов говорят о вреде воды газированной для организма человека. Однако, следует четко разграничивать воду натурального и синтетического происхождения, т.к. природная газированная вода не может быть опасной. Напротив, в результате чрезмерного и безконтрольного употребления сладких напитков, вред воды газированной может вылиться в заболевание сахарным диабетом, проблемами с лишним весом и ожирением.