Виноград Ркацители

1

Профессионалы-виноградари относят грузинский сорт винограда Ркацители к высокоценным видам растения среднего созревания. Данный сорт винограда культивируют не только в Грузии, но и в Российской Федерации (Ставрополье или Краснодар), а также в Дагестане, Крыму, Чечне и Ингушетии. Виноград Ркацители - это универсальный сорт винограда, за что и ценится именно этот вид растения. Все дело в том, что из виноград Ркацители изготавливают не только вино.

Виноград Ркацители также используют в качестве вино материала для дальнейшего производства десертных и столовых высококачественных вин, а кроме того коньяка. К тому же виноград Ркацители считается отличным столовым сортом растения. Это означает, Ркацители можно употреблять в свежем виде, а также изготавливать виноградный сок. Существует несколько подвидов винограда Ркацители, которые незначительно отличаются друг от друга своим внешним видом, а также вкусовыми и потребительскими характеристиками. выделяют следующие подвиды винограда Ркацители - Мамали, Кукура, Дедали, Булашари, а также Тополек или Королек.

Профессиональные виноградари и виноделы утверждают, что именно виноград Ркацители был самым распространенным сортом растения на территории СССР среди всех грузинских видов винограда. В наше время ученые провели тест на ДНК и установили, что виноград Ркацители происходит из экологически-географической группы, относящейся к сортам растения, издавна произрастающим в бассейне Черного моря. Виноград Ркацители отличают от других сортов грузинского винограда по внешнему виду самой виноградной лозы, а также грозди.

Лист винограда Ркацители отличается своими средними размерами и округлой 3-х или 5-ти лопастным строением. Гроздь винограда Ркацители не превышает 15 см в длину и 8 см в ширину. Плоды винограда Ркацители отличаются своей округлой формой и компактными размерами. К примеру, средняя ширина ягод винограда Ркацители не превышает 14 мм. А средняя масса около сотни ягод винограда Ркацители составляет 260 грамм. Плоды винограда Ркацители имеют золотисто-желтый окрас, иногда ягоды выделяются розоватым цветом. Виноград Ркацители отличается большой урожайностью.

Однако, в тоже время данный сорт винограда не может похвастаться постоянной урожайностью. Это означает, что в случае изменения климатических условий, урожайность Ркацители может значительно снизиться. Как правило, виноград Ркацители используют для изготовления одноименного марочного полусладкого столового вина. Кроме того из винограда Ркацители изготавливают знаменитое грузинское Янтарное вино, а также некоторые виды коньяка. Виноград Ркацители по праву входит в "золотой фонд" грузинского виноделия. данный сорт винограда сочетает в себе лучшие качества, как столовых, так и технических сортов растения.