Присоединяйтесь к нам, с нами вкусно!

Сангрия

1

Свойства Сангрии

Известный испанский напиток Сангрия появился в XIX веке. Сборщики фруктов в Испании и Португалии стали изобретателями современной версии напитка на основе вина, с добавлением воды, фруктов или соков, а так же сахара, специй, газированной и содовой воды, небольшого количества ликера или бренди. Сангрия позволяла рабочим большее время находится под палящим солнцем, утоляла жажду и освежала, придавала бодрость, но в тоже время не пьянила.

Интересно название напитка Сангрия, которое произошло от испанского слова sangre или кровь. Считается, что Сангрия была известна еще в XVII, однако ее рецепт не был похож на современный слабоалкогольный напиток. В одной из провинций Испании крестьяне долгое время не могли получить хороший урожай винограда. Землевладелец не желал слушать, что плохой урожай является следствием продолжительной засушливой погоды. Он приказал учинить расправу над крестьянами.

Виноделы пошли на хитрость, чтобы уберечься от неизбежного кровопролития, они изготовили пунш на основе красного вина и фруктов, а для увеличения крепости и сладости крестьяне добавили в напиток сахар. Считается, что с тех пор насыщенно красный винный напиток в честь пострадавших и погибших назвали Сангрия, что и означает кровь.

Изобретение Сангрии оспаривает Италия. Государство полагает, что первую Сангрию изготовил итальянский отставной солдат Хелио Габал, который долгое время жил в Испании и пытался создать цитрусовое вино. У бедолаги долгое время ничего не получалось и вот в минуту отчаянья Хелио нарезал апельсин кружками и добавил цитрус в кувшин с красным вином.

Испанцы попробовали новый напиток и воскликнули ,что это словно кровь дьявола. Сангрия стала популярной, а вот итальянца обявили в поклонении сатане и сожгли на костре как еретика. Лишь спустя десятилетия Святая Инквизиция сняла запрет на употребление Сангрии. По сей день в Италии существует своя собственная Сангрия ,которую готовят с игристыми винами, кусочками фруктов, пряностями и соком.

В наше время существуют следующие виды Сангрии:

  • Тихая Сангрия, в таком слабоалкогольном и освежающем напитке обязательно присутствует виноград и вода содовая.
  • Сангрия фруктовая, в состав которой входят разнообразные фрукты (цитрусы, виноград, яблоки, клубнкиа, персик и банан).
  • Сангрия белая изготавливается на основе белых сортов вин.
  • Сангрия из игристых вин.

Что примечательно как раз то, что до XIX века в Европе ничего не было известно о Сангрии.  Это был напиток, который употребляли преимущественно в южной части региона, такие страны как Испания, Италия и Португалия. Лишь в 70-х годах прошлого века о Сангрии всерьез заговорили во всем мире. Этот напиток стал символом той эпохи, так же как и "Дети цветов" хиппи, "холодная война", противостояние держав и первое знакомство человека с космосом.

Калорийность Сангрии 173 кКал.

Энергетическая ценность продукта Сангрия (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки

0.27 г.
~1 кКал

Жиры

0.07 г.
~1 кКал

Углеводы

22.59 г.
~90 кКал
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 1 % | 0% | 52 %

Таблица мер и весов

  • в 1 чайной ложке 5 граммов
  • в 1 столовой ложке 18 граммов
  • в 1 стакане 250 граммов
  • в 1 банке 750 граммов
  • Просмотров: 633
  • Дата: 24.02.2012

Читайте также

Сангрия отзывы и комментарии

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Нет нужного продукта? Поделитесь.