Водоросль уми будо

1

Что это, гроздья миниатюрного зеленого винограда? Именно так думают многие люди, впервые увидев это загадочное творение природы. На самом деле, это растение – один из видов зеленых морских водорослей, который носит название уми будо. Растет она только в одном месте - на японском острове Окинава, неподалеку от деревушки Онно, где местные жители занимаются культивированием водоросли уми будо в чистой и обязательно теплой воде.

Кстати, в переводе с японского языка название этой зеленой водоросли означает “морской виноград”, так как внешне она действительно напоминает мелкие ягодки этого растения. А еще водоросль уми будо нередко называют зеленой или морской икрой в связи с тем, что во время ее употребления в пищу маленькие шарики лопаются, как икра. Да и по солоноватому утонченному вкусу они имеют много общего с рыбным деликатесом. Интересно, что помимо гастрономической ценности водоросль уми будо оказывает положительное воздействие на состояние кожи лица.

Если вам посчастливилось стать обладателем этого уникального продукта питания, помните, что водоросль уми будо очень чувствительна и хранить ее в холодильнике нельзя, так как от холода она сразу же испортится. В связи с этим единственным способом доставки этой эксклюзивной водоросли является самолет: ее доставляют в европейские рестораны, после чего незамедлительно подают к столу.