Сок земляники

1

Очень ароматная и неимоверно аппетитная ягодка под названием земляника высоко ценится по всему миру не только высококвалифицированными кулинарами, но и простыми любителями сочных свежих ягод и фруктов. От аромата лесной земляники кружится голова, а от предвкушения от употребления этой ягоды захватывает дыхание. Не менее вкусна, но не так ароматна земляника садовая. Однако ее явным преимуществом являются поистине немалые размеры – она больше лесной ягоды чуть ли не в 3 раза.

В кулинарной области ягоды земляники принято использовать во всевозможных десертах, выпечке, сладких фруктово-ягодных салатах и закусках. Кроме того, ею нередко декорируют готовые лакомства – миниатюрные красные ягодки радуют глаз и привлекают внимание. А еще из них готовят чудесный сок, который выступает не только в качестве ароматного напитка, но и целебного природного лекарственного средства.

Сок земляники, так же как и клубничный сок, обладает поистине неповторимым ароматом, только в первом он намного более ярко выражен. На основе этого напитка можно приготовить как мультифруктовые миксы, смешав его с другими видами сока, так и слабоалкогольные коктейли – там он придаст жидкому лакомству легкую сладость наряду со сногшибаемым ароматом.

Если вы относите себя к любителям готовых продуктов, можно купить сок земляники в ближайшем магазине. Однако большинство хозяек предпочитают готовить этот дар леса самостоятельно, к тому же это совершенно несложно. Для этих целей вам нужны спелые ягоды земляники, которые следует поместить в марлю, и хорошенько отжать. Приготовленный таким образом сок земляники нужно сразу же употреблять в пищу, иначе по прошествии часа практически все его целебные свойства утратятся.

Пользу сока земляники для здоровья человека переоценить сложно: вещества в его составе способствуют улучшению метаболизма, повышают иммунитет, снабжают организм важными элементами, в частности витаминами и минералами. Кроме того, при регулярном употреблении этого напитка налаживается работа почек, кишечника и печени.

Сок земляники также неоценим для людей, которые мучаются от гипертонии, хронических болезней сердца, атеросклероза, холецистита, сахарного диабета и язвы желудка. Поскольку в землянике, а значит и в соке на ее основе содержится большое количество железа, его рекомендуют употреблять при анемии.

Однако, несмотря на огромную пользу сока земляники, этот вкуснейший напиток является сильнейшим аллергеном, способным вызывать различного рода реакции. В связи с этим перед применением этого продукта в пищу стоит посоветоваться со своим врачом.