Сливовое пюре

1

Сочные ароматные сливы созревают в наших садах в конце лета, когда все еще полно других не менее вкусных и полезных плодов. Однако любители ягод не пренебрегают этим лакомством и стараются не только как следует подготовить свой организм к холодному времени года, употребляя в пищу свежие плоды, но и делают всевозможные заготовки, дабы наслаждаться вкусом и ароматом сливы даже зимой.

К одному из таких способов относится приготовление сливового пюре, к котором содержится целый ряд жизненно важных для организма человека веществ – витаминов и минеральных солей. Этот продукт в дальнейшем можно использовать не только в качестве отменного сладкого компонента при приготовлении разнообразных десертов и выпечки для взрослых, но и познакомить с ним своего малыша.

Сливовое пюре – отличное лакомство для ребенка, который только начинает познавать мир кулинарных творений. Вводить в детский рацион этот продукт следует аккуратно, маленькими порциями – не более четверти чайной ложки для первого раза. В виду того, что сливовое пюре отличается достаточно жидкой консистенцией и обладает довольно кислым вкусом, угощать им ребенка следует не в чистом виде, а в составе мультифруктовых продуктов в гомогенизированном состоянии.

Самыми популярными комбинациями, где используется сливовое пюре, являются следующие разновидности детского прикорма: яблочно-сливовое, грушево-сливовое, персико-сливовое и бананово-сливовое пюре. Легкая кислинка сливы выгодно подчеркивает сладость других, более сладких фруктов, дополняя тем самым необычайную вкусовую гамму. Кроме того, нередко его добавляют и в продукты на основе овощей, где оно идет совместно с тыквой, морковью или кабачком.

Полезно сливовое пюре для малыша еще и тем, что оно выступает в качестве хорошего натурального средства в случае проблем с кишечником, в частности, когда ребенок долгое время мучается от запоров. Противоположным эффектом, к слову, обладает яблочное и банановое пюре, которые нормализуют работу пищеварительной системы и, наоборот, закрепляют.

Для приготовления свежего сливового пюре варить ягоды вовсе не нужно – достаточно лишь ошпарить их кипятком, освободить от кожицы и косточек, а затем протереть нежную мякоть через сито или измельчить блендером. Если сливы очень зрелые, можно воспользоваться обычной вилкой. Однако такое пюре для длительного хранения не предназначено, так как оно очень быстро портится, поэтому кормить малыша следует сразу же по готовности продукта. Для длительного использования сливовое пюре подвергается термической обработке и запечатывается в герметические емкости.