Присоединяйтесь к нам, с нами вкусно!

Сардельки свиные

1

Свойства Сарделек свиных

По сути, сардельки свиные – те же самые сосиски, разница лишь в их размерах, а точнее, толщине. Относятся они к изделиям из мясного фарша и представляют собой разновидность вареной колбасы. В зависимости от предусмотренной рецептуры сардельки свиные изготавливаются из свинины, которую измельчают до состояния фарша, и различных приправ и пряностей. Кроме того, нередко бывают сардельки с начинкой, в качестве которой могут выступать сыр, кетчуп и многие другие добавки.

К разновидностям сарделек свиных относятся шпикачки, разница лишь в том, что в составе этого колбасного продукта содержатся небольшие кусочки свиного сала, за счет чего питательная ценность и калорийность мясного изделия намного увеличивается. В основном шпикачки готовят на открытом огне, на гриле или шампурах для того, чтобы сало плавилось, выходило и покрывало сардельку аппетитной коричневой корочкой.

Как правило, оболочка сарделек свиных должна быть натуральной в отличие от сосисок свиных, которые зачастую выпускаются в искусственных. Ненатуральную оболочку рекомендуется снимать непосредственно перед приготовлением. Варят сардельки около 15 минут, после чего проверяют готовность при помощи вилки. Подавать к столу их нужно в горячем виде, используя в качестве гарнира картофельное пюре или отварные овощи. Однако в связи с немалой калорийностью этого мясного продукта не стоит им злоупотреблять, ограничившись парой свиных сарделек в неделю.

Кроме того, хороши сардельки и в жареном виде. Только не забудьте перед приготовлением в нескольких местах наколоть их вилкой, так как если этого не сделать в процессе термической обработки они могут потрескаться, раскрыться и в результате иметь неприглядный вид. Обжаривать сардельки свиные нужно на раскаленном кулинарном жире до состояния румяной корочки. Готовое блюдо можно залить сливками или сметаной и немного потомить. К жареным сарделькам отлично подойдут разнообразные соусы, кетчуп, горчица или хрен.

Калорийность Сарделек свиных 322 кКал.

Энергетическая ценность продукта Сардельки свиные (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки

10.1 г.
~40 кКал

Жиры

31.6 г.
~284 кКал

Углеводы

1.8 г.
~7 кКал
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 13 % | 88% | 2 %

Таблица мер и весов

  • в 1 штуке 100 граммов
  • Просмотров: 652
  • Дата: 04.09.2016

Читайте также

Сардельки свиные отзывы и комментарии

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Нет нужного продукта? Поделитесь.