Пюре из манго

1

Довольно часто после удачного знакомства малыша с первыми парообразными продуктами на основе характерных для нашего региона фруктов и ягод многие заботливые мамочки хотят побаловать чадо более экзотическими видами прикорма. Пюре из манго – отличный вариант для такого случая. Этот продукт обладает отменными вкусовыми качествами и массой полезных для детского организма свойств.

В настоящее время для введения прикорма в виде пюре из манго многие специалисты в области педиатрии и детского питания рекомендуют пользоваться уже готовыми, так называемыми, баночными продуктами. В из состав входит высококачественное натуральное сырье в виде измельченной мякоти свежего манго, а также небольшое количество аскорбиновой кислоты, которая играет роль антиокислителя.

Однако некоторые родители все же остаются верными себе и готовят первую пищу для своих малышей самостоятельно. В случае с пюре из манго приготовление готового блюда не требует специфических навыков и умений в области кулинарии – готовиться оно наподобие многих других видов фруктовых пюре.

Основным требованием к приготовлению пюре из манго, которое предназначено именно для питания маленьких детей, является свежесть и качество исходного продукта, то есть плодов манго. Чтобы выбрать подходящий фрукт, нужно, прежде всего, посмотреть на цвет манго – зрелый плод всегда окрашен в красно-желтые тона.

Кроме того, немаловажным условием считается выбор, основанный не только на зрительном восприятии, но и тактильных ощущениях – при покупке всегда проверяйте манго на ощупь. Высококачественный плод хоть и достаточно твердый, но при нажатии хорошо пружинит. Не стоит брать плоды маленького размера, так как в них содержится меньшее количество мякоти.

Готовить пюре из манго для малыша можно двумя способами – в сыром виде или при помощи термической обработки. В любом случае вначале нужно тщательно промыть плоды и освободить их от плотной кожуры, удалив при этом довольно крупную косточку. Сочная мякоть манго нарезается кубиками, после чего измельчается подручными средствами – блендером, кухонным комбайном, вилкой или протирается через сито.

Кстати, даже после прогревания пюре из манго не теряет насыщенность цвета, экзотический фруктовый аромат и необычайную сладость. Кроме того, можно не только воспользоваться такими способами готовки, но и запечь сочную мякоть в духовке с последующим измельчением.

Польза пюре из манго для малышей заключается прежде всего в высоковитаминном составе этого продукта, который к тому же обладает схожими с яблоком и бананом свойством – он способствует нормализации работы кишечника, в частности применяется при диарее. Богатую минералами и витаминами измельченную мякоть манго рекомендуется употреблять при воспалении полости рта и десен, а также при простудных заболеваниях.