Ореховое масло

1

Ореховое масло представляет собой жирное растительное масло, которое получают из различных видов орехов. Отличительные свойства орехового масла позволяют использовать продукт во многих областях. Различные виды орехового масла используют в кулинарии, а также фармакологии, медицине, косметологии, а также в народной медицине и ароматерапии.

Состав орехового масла

Стоит заметить, что состав орехового масла, впрочем как и отличительные вкусовые и полезные свойства продукта зависят прежде всего от вида исходного природного сырья, которое используется в процессе производства продукта. Однако, обще характеристикой для всех видов продукта можно считать наличие в составе орехового масла большого количества жиров.

Большое содержание растительных жиров обуславливает высокий уровень калорийности орехового масла. Процесс изготовления любого вида орехового масла включает в себя несколько основных этапов. Как правило, для изготовления орехового масла используют вызревшие и пролежавшие некоторое время плоды. Орехи не зря выдерживают в течении нескольких месяцев после сбора урожая.

Во время выдержки в химическом составе орехов значительно увеличивается содержание растительных масел. Свежие орехи содержат в химическом составе большое количество млечного сока. Однако, стоит отметить, что большой период выдержки орехов перед началом переработки также вредит качество готового продукта. Все дело в том, что со временем растительное масло орехов прогоркнет и теряет свои вкусовые, потребительские, а также полезные свойства.

Польза орехового масла

Польза орехового масла для человеческого организма обусловлена прежде всего витаминно-минеральным составом продукта. Польза орехового масла заключается в содержании в составе продукта некоторых незаменимых для человеческого организма природных соединений, например жирных кислот. Ореховое масло содержит также витамины и такие биологически-активные компоненты как цинк, йод, железо, фосфор, селен, йод и другие. Полезные свойства орехового масла распространяются на все человеческий организм в целом.

Однако, наибольшую пользу употребление в пищу орехового масла приносит  пищеварительной, эндокринной, мочеполовой  и сердечно-сосудистой системе человека. Благотворное влияние ореховое масло оказывает на работу головного мозга человека. Помимо того, ореховое масло способствует улучшению работы сердца, почек, легких, а также печени. Большое положительное влияние ореховое масло оказывает на кожные покровы человеческого тела.

Вред орехового масла

Помимо неоценимой пользы есть и вред орехового масла, который может нанести значительный урон здоровью организма. Прежде всего вред ореховое масло может нанести людям, которые страдают индивидуальной непереносимостью тех или иных видов орехов. Кроме того, стоит исключить из пищи ореховое масло при обострении некоторых тяжелых заболеваний желудочно-кишечного тракта, к примеру язвы или эрозийного гастрита. Также не стоит злоупотреблять ореховым маслом во время беременности и кормления.