Мятная настойка

1

Мята или мята перечная является любимым многими популярным лекарственным растением, которое используется не только ценителями нетрадиционной медицины, но и просто поклонниками невероятно приятного вкуса и аромата этой травы. Для изготовления всевозможных лекарственных средств, а также для кулинарных целей применяются как свежие, так и высушенные листья мяты.

Какие только способы применения не изобрели сторонники этого ароматного растения. Однако есть у поклонников мяты неимоверно популярный продукт на основе данного растения – мятная настойка. Области использования этого напитка поистине безграничны – они практически идентичны количеству полезных свойств исходного сырья для его изготовления.

Несомненно, основным фактором, в виду которого мятная настойка нашла широкое применение в медицине, является ее эффективность при лечении многочисленных заболеваний. Так, этот продукт обладает сосудорасширяющим и болеутоляющим свойствами. Доказано, что ее регулярное употребление в правильных пропорциях способно улучшать процессы пищеварения. Кроме того, мятная настойка обладает отличным противомикробным эффектом, что актуально для людей с различного рода расстройствами ЖКТ.

В общем, перечислять целебные свойства мятной настойки можно очень долго, но нельзя не обратить внимание на важность данного продукта для кулинарии. Ведь для любителей гастрономии мятная настойка уже давно стала незаменимым помощником при приготовлении многочисленных блюд. Благодаря этому напитку готовые кушанья приобретают порой абсолютно новое звучание. Кстати, добавлять мятную настойку в процессе приготовления блюд нужно совершенно в минимальных количествах, так как она обладает ярко-выраженным ароматом.

В основном, к самым распространенным блюдам с добавлением мятной настойки относятся всевозможные варианты выпечки: пироги, пирожки, пирожные, печенье, десерты. Кроме того, нередко кулинары используют ее и при приготовлении мяса, а также разнообразных свежих соусов. Многие напитки и коктейли становятся еще вкусней, ароматней и полезней с добавлением нескольких капель мятной настойки.

Сегодня без проблем можно приобрести этот продукт в готовом виде в магазине или аптеке, а можно приготовить и самостоятельно. К слову, изготовление самодельной мятной настойки не требует особого вложения ни финансов, ни сил. Единственное, что вам потребуется, это необходимые компоненты и чуточку терпенья - настойка потому так и называется, что ее нужно настаивать определенное время. Основными ингредиентами для мятной настойки выступают этиловый или медицинский спирт и листочки свежей мяты, которые можно заменить на сушеные. Кроме того, нередко для особой пикантности кулинары добавляют в настойку и лимонную цедру.