Масло жасмина

1

Растение с приятным названием жасмин предстает перед нами кустарником с привлекательными пышными гроздьями молочно-белых цветов, которым присущ глубокий медово-цветочный аромат. В цветках жасмина содержится немалое количество эфирного масла, которое обладает не только тонким ароматом, но и массой уникальных лечебных свойств.

Еще древними знахарями и целителями использовались цветы и масло жасмина в лечебной практике. К примеру, в Индии сушеное сырье измельчалось в порошок, а затем употреблялось в пищу при наличии различных заболеваний кожи. Для жителей Китая жасмин и сегодня является основным компонентом лечебного откашливающего сиропа, а также обязательным атрибутом чайной церемонии.

Вообще, чай с добавлением цветов или масла жасмина способствует снятию стресса и повышению тонуса организма, в то время как благодаря многогранному уникальному аромату этого растения просто поднимается настроение. Однако, в плохо проветриваемом помещении насыщенный жасминовый аромат может стать причиной головокружения, головной боли и тошноты, поэтому злоупотреблять им точно не стоит.

Для медицинских, парфюмерных и кулинарных целей жасмин активно культивируют в таких странах, как Египет, Индия, Италия, Марокко и Франция. Из цветков жасмина можно получить два вида ароматных веществ: абсолютное масло жасмина (абсолю) и конкрет масла жасмина.

Первый тип представляет собой довольно вязкую темно-желтую или красно-коричневую жидкость с насыщенным запахом цветов, которая растворятся в органических растворителях, 90%-м этаноле, но совершенно нерастворима в воде. Конкрет масла жасмина являет собой воскообразную массу таких же оттенков и с сильным характерным запахом цветов.

Несомненно, производство эфирного масла жасмина требует больших временных затрат и не меньшего труда. Так, сырье принято собирать вручную и исключительно перед рассветом, так как именно в это время суток цветы содержат в себе наибольшую концентрацию эфирных масел жасмина.

На изготовление одного килограмма эфирного масла жасмина нужно собрать и сразу же переработать около тонны цветочного материала. В результате переработки получается абсолют масла жасмина, имеющий вид густого сахарного сиропа темно-карамельного цвета и насыщенного сладко-медового запаха.

Помимо лекарственного жасмина для получения масла могут использоваться и другие его виды, к примеру, жасмин пахучий и жасмин самбак. Насыщенный и очень стойкий аромат эфирного жасминового масла активно используется при создании парфюмерных композиций и всевозможных косметологических средств мировых брендов.

В составе эфирного масла жасмина содержится не менее сотни полезных компонентов, среди которых выделяются такие группы веществ как: сесквитерпены, тритерпены, дитерпенолы, кетоны, монотерпенолы, сложные эфиры, фенолы, кислоты, лактоны и многие другие.