Присоединяйтесь к нам, с нами вкусно!

Маринованные помидоры

1

Свойства Маринованных помидоров

Помидоры на зиму по праву считаются практически незаменимым видом заготовок. Причем делают это различными способами – в частности, самым распространенным является консервация помидоров. Как правило, применение этого способа обеспечивает наличие двух видов продуктов – соленых и маринованных помидоров. Маринование в домашних условиях позволяет приготовить такие помидоры, которые никогда не сравнятся с магазинными.

Маринованные помидоры – это наслаждение вкусом этих замечательных овощей на протяжении круглого года. Более того, их не только употребляют в качестве самостоятельного блюда, но и используют как ингредиент для приготовления оригинальных закусок и даже полноценных блюд.

Рецепт изготовления маринованных помидоров должен обязательно присутствовать в кулинарной книжке каждой уважающей себя хозяйки, ведь это непременный атрибут русского застолья, который может выручить в любой момент. Кстати, калорийность маринованных помидоров чуть ниже питательной ценности свежих плодов и немногим более томатов соленых – в среднем около 15 ккал на 100 граммов консервированного продукта.

Как правило, сделать маринованные помидоры самостоятельно довольно легко, главное – иметь под рукой сочные зрелые плоды, уксус и набор специй и пряностей. Чаще всего при мариновании как помидоров так и огурцов используется традиционный набор приправ, который включает в себя укропные зонтики, листья вишни и черной смородины, гвоздику, перец черный и душистый горошком. Кроме того, сахарный песок и поваренная соль – также неотъемлемые составляющие маринованных помидоров.

Польза маринованных помидоров

Чаще всего, когда говорят о пользе маринованных помидоров, имеют в виду, что полезных свойств у этого продукта намного меньше, чем у томатов соленых и несравнимо мало, если иметь в виду свежие плоды. Тем не менее, некоторые полезные вещества после использования уксуса в этом блюде сохраняются. В частности, содержатся в таких томатах (хоть и в небольших количествах) витамины и минеральные вещества.

Кроме того, практически неизменным остается содержание в плодах, которые прошли процесс термической обработки с применением уксусной кислоты, ликопина, а значит польза маринованных помидоров для человека остается актуальной. Однако несмотря на некоторые положительные качеств злоупотребление маринованными томатами чревато образованием камней в почках, а также возникновением проблем с желудком и другими органами пищеварительного тракта.

Калорийность Маринованных помидоров 15 кКал.

Энергетическая ценность продукта Маринованные помидоры (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки

1.7 г.
~7 кКал

Жиры

0.2 г.
~2 кКал

Углеводы

1.8 г.
~7 кКал
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 45 % | 12% | 48 %

Таблица мер и весов

  • в 1 штуке 100 граммов
  • Просмотров: 992
  • Дата: 04.02.2013

Читайте также

Маринованные помидоры отзывы и комментарии

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Нет нужного продукта? Поделитесь.