Манго консервированное

1

Согласно биологическому описанию манго является представителем рода тропических растений, которые принадлежат к семейству Сумаховые. Однако особый интерес для человека представляет не само растение, а плод мангового дерева. Этот фрукт отличается желтой, красной или зеленой окраской кожуры, под которой скрывается несколько волокнистая мякоть желто-оранжевого цвета и крупная косточка. Плоды манго необычайно вкусные в стадии полного созревания – они сладкие и очень сочные, но в недозрелом виде вызывают вяжущий эффект, как от употребления хурмы, например.

Этот экзотический для нашей страны фрукт принято употреблять как в свежем, так и переработанном виде. В частности, в отечественных продуктовых магазинах всегда имеется довольно широкий ассортимент манго консервированного. Вообще, манго консервированное продается как в легком сиропе так и насыщенном.

Для первого варианта характерно использование минимального количества сахара, что делает готовый продукт более полезным и здоровым. Манго консервированное в насыщенном сахарном сиропе более калорийно и питательно, поэтому диетологи не советуют злоупотреблять этим лакомством особенно людям с сахарным диабетом и заболеваниями подобного рода.

Манго консервированное отлично подходит для употребления как в качестве самостоятельного десерта, так и в составе разнообразных салатов на основе фруктов. Кроме того, манго консервированное нередко выступает в роли вкусоароматичекой добавки и изысканного декора при приготовлении кондитерских изделий – тортов, пирожных, муссов, желе, мороженого или сорбетов.

А еще с использованием манго консервированного готовят экзотические безалкогольные и алкогольные и коктейли. Можно также придать блюду «изюминку» - добавить этот сладковатый плод к рыбе (к примеру, треска с манго консервированным) и в салат из овощей («Пятиминутка» из помидоров и манго).

Помимо высоких гастрономических качеств известна и польза манго консервированного для здоровья человека. В частности, если регулярно кушать этот продукт высоко качества, можно защитить себя от таких заболеваний как анемия, геморрой, диарея и запор, а также очистить печень и не позволить застояться желчи. Кроме того, вещества в составе манго консервированного способствуют увеличению эластичности кровеносных сосудов и предотвращению развития авитаминоза.

Изначально в свежих плодах манго содержится немалое количество витамина А и железа, определенная часть которых переходит и в консервированный продукт. Именно поэтому считается полезным употреблять его беременным женщинам – данные вещества играют немаловажную роль в развитии плода и плаценты. Доказано, что в этих фруктах присутствуют и фенолы, обладающие мощными противоопухолевыми и антиоксидантными свойствами.