Консервированный гороховый суп

1

Пожалуй гороховый суп можно считать самым настоящим интернациональным блюдом. Рецепты супа в разнообразных его вариациях, основным ингредиентом которого является сушеный или свежий горох можно найти национальных кулинарных традициях большинства стран мира. В зависимости от сорта гороха, а также иных ингредиентов, используемых в процессе приготовления блюда, может изменятся вкус, а также аромат горохового супа.

Историки нашли достоверные доказательства того, что гороховый суп был известен человеку со времен Древнего мира. Упоминание о гороховом супе исследователи нашли в знаменитом творении древнегреческого комедиографа Аристофана под названием "Птицы". Горох стали выращивать древние греки, а позже и римляне около 400 года до нашей эры. В те далекие времена домашний горячий гороховый суп продавали прямо на улицах Афин.

Однако не только жители Древнего мира любили полакомится гороховым супом. На протяжении веков основными поклонниками горохового супа остаются жители Великобритании. Когда-то именно гороховый суп с жирной английской солониной или салом был основным блюдом работяг или моряков. Гороховый суп считают своим любимейшим национальным блюдом в Германии, а также в Нидерландах, Швеции, Финляндии и конечно в Восточной Европе, в том числе и Российской Федерации.

Как правило, гороховый суп готовят на мясном бульоне. Помимо того, обычно в гороховом супе обязательно присутствует мясо или мясные продукты, например бекон, ветчина, колбаски, копченая свинина и другие. Такой продукт как консервированный гороховый суп, впрочем как и другие разновидности данных кулинарных полуфабрикатов, появился на прилавках отечественных магазинов сравнительно недавно.

Все дело видимо в том, что отечественные хозяйки скептически относятся к готовым консервированным супам. Однако, стремительный современный век диктует свои правила. все большей популярностью пользуются продукты быстрого приготовления в том числе и консервированный гороховый суп. Первыми консервированные супы стали производить предприимчивые американцы.

Со временем консервированные супы стали изготавливать в большинстве стран мира. В настоящее время консервированный гороховый суп можно без особого труда отыскать в большинстве отечественных магазинов. Консервированный гороховый суп - это кулинарный полуфабрикат ранее прошедший кулинарную термическую обработку. Все, что нужно для того, чтобы приготовить консервированный гороховый суп - это добавить воду и разогреть блюдо.

Вряд ли стоит сравнивать вкусовые и потребительские характеристики домашнего и консервированного горохового супа. Однако, стоит признать, что консервированный гороховый суп, приготовленный с соблюдением норм и требований, предъявляемых к технологическому процессу производств, может стать неплохой альтернативой домашнему супу.