Кофе латте макиато

1

Знаете ли вы, что кофе может быть не просто бодрящим напитком, а полотном для настоящей картины. Надеюсь, мы вас смогли заинтриговать, потому что напиток, о котором пойдет речь действительно достоин внимания. Знаменитое на весь мир итальянское кофе латте давно покорил не только ценителей, но и простых любителей кофейного напитка. По данной причине в настоящее время существует несколько видов латте, среди которых выделяют латте макиато.

Этот вид кофейного напитка, так же как и латте и кофе макиато используют, как основу для латте-арта. Латте-арт - это современное направление в кулинарном искусстве. Главными инструментами художника латте-арта является молоко и кофе. Мастер так вливает молоко в кофе эспрессо, латте или макиато, чтобы в итоге на поверхности получился рисунок. Для того, чтобы нарисовать на кофе узор молоком используют, как правило зубочистку или другой острый предмет.

Примечательно то, что слово макиато или сaffè macchiato в дословном переводе с итальянского означает "запятнанный кофе". Выделяют несколько видов кофе макиато, которые отличаются кофейной основой напитка. К примеру, в состав классического макиато входит эспрессо и молоко, поэтмо такую разновидность чаще всего называют эспрессо макиато. Кроме того, эспрессо макиато подразделяется на следующие виды:

• холодный кофе макиато или Caldo;
• горячий кофе макиато или Cortado; 

Эспрессо макиато отличается от латте макиато тем, что в основе первого напитка лежит крепкий эспрессо, а в составе второго преобладает нежный и молочный кофе латте. Если кофе макиато в переводе с итальянского звучит, как "запятнанный кофе", то название кофе латте макиато переводится, как "запятнанное молоко". Название напитка говорит само за себя. Кофе латте макиато представляет собой горячий напиток, который изготавливают на основе молока и кофе латте, который предварительно готовят по пропорции 3:1, т.е. три части молока и одна часть кофе эспрессо. Нередко из-за недостатка знаний бармены путают латте макиато с капучино или обычным латте.

Однако, профессионалы утверждают, что латте или капучино, а еще кофе с молоком или эспрессо макиато разительно отличаются от нежного и одновременно насыщенного кофейного вкуса латте макиато. Кофе латте макиато отличается от других схожи видов кофейных напитков содержанием большого количества молока в составе готового продукта. Кроме того, для кофе латте макиато изготавливают в два раза большее количество молочной пены. Также кофе латте макиато по особенному сервируют и подают в специальном бокале.

Причем латте макиато выкладывают слоями из горячего молока, кофе и молочной пенки, которую могут посыпать шоколадом, корицей или какао-порошком. Примечательно то, что еще несколько десятков лет назад кофе латте макиато считалось сугубо детским лакомством. Вкусный кофейный напиток содержит много молока, однако уровень кофеина в таком продукте просто ничтожен в сравнении с другими разновидностями кофе. Со временем даже взрослые не смогли устоять перед отменным оригинальным вкусом, а также ароматом кофе латте макиато.