Кофе по-ирландски

1

Интересно то, что кофе по-ирландски относят не к привычным горячим кофейным напиткам, а к алкогольным коктейлям диджестивам. Эта разновидность коктейлей отличается обязательным наличием в составе конечного продукта сливок. По данной причине диджестивы нередко называют коктейлями со сливками. Коктейль кофе по-ирландски относится как раз к таким гармоничным по вкусу и аромату видам алкоголь содержащих напитков. Примечательно то, что для изготовления сливочных коктейлей все исходные составные ингредиенты берут в равных количествах, пропорциях или соотношениях.

Такой подход обеспечивает мягкость вкуса и аромата конечного напитка. Кофе по-ирландски считается классическим примером отдельного кофейного подвида диджестивов или коктейлей со сливками. Помимо кофе по-ирландски существует еще несколько известных на весь мир кофейных напитков, в составе которых обязательно будет присутствовать черный кофе или смесь нескольких сортов, взбитые сливки, а также ликеры и крепкая алкогольная составляющая. Примечательно и то, что кофе по-ирландски можно подавать к столу как в горячем, так и в холодном виде.

В первом случае кофе по-ирландски станет отличным бодрящим и освежающим напитком, а во втором случае напиток быстро согреет и также отлично взбодрил. Однако, стоит заметить, что кофе по-ирландски включает в свой состав особенный ингредиенты, который придает готовому напитку отличительные вкусовые, ароматические и потребительские качества. Пожалуй, именно самобытный выдержанный и крепкий ирландский виски придает кофе по-ирландски изюминку.

Сами ирландцы не без основательно полагают, что настоящий кофе по-ирландски нужно изготавливать только с ирландским виски. В соответствии с классическим рецептом для кофе по-ирландски потребуются следующие ингредиенты: 80 мл или 4 части черного кофе,  чайная ложка коричневого сахара, 30 мл или 1/3 части взбитых сливок, а так же 40 мл или 2 части настоящего ирландского виски.

В настоящее время кофе по-ирландски официально называют коктейлем, т.к. Международная ассоциация барменов (IBA) включила напиток в официальный список коктейлей. Существует ни один рецепт приготовления кофе по-ирландски, однако самым распространенным можно считать ниже изложенный рецепт. Итак, для того, чтобы приготовить коктейль кофе по-ирландски нужно предварительно заварить черный кофе.

Желательно сделать это в кофемашине или турке, так кофейные зерна откроют всю полноту своего вкуса и аромата. Затем нужно влить готовый черный кофе в специальную стеклянную емкость (объем 150 см³), добавить сахар и хорошенько размещать. Далее в кофе вливают ирландски виски, а сверху украшают напиток предварительно взбитыми в миксере или шейкере сливками. Для холодного варианта кофе по-ирландски нужно проделать тот же порядок действий. Только заменить горячий черный кофе, холодным и добавить в коктейль лед.