Присоединяйтесь к нам, с нами вкусно!

Кальмары консервированные

1

Свойства Кальмаров консервированных

Кальмары консервированные считаются вкусным и деликатесным морепродуктом в наших широтах. Teuthida или отряд головоногих моллюсков обитает в морских водах большинства климатических зон земного шара. Обычно тушки кальмара не превышают размера в пол метра. Однако, существуют и гигантские виды кальмаров, которые выделены в отдельное подсемейство Architeuthis.

Самое большое количество кальмаров добывается в морях азиатских государств таких как: Китай, Вьетнам и Япония. Кальмары так же обитают в водах Охотского моря и на побережье Южной Америки. К наиболее распространенным видам кальмаров относятся:

  • Кальмар командорский, который обитает в Японском, Охотском и Беринговом морях;
  • Кальмар тихоокеанский встречается в Желтом и Китайском морях;
  • Гигантский кальмар архитеутис обитает в водах Атлантического, Индийского и Тихого океанов;
  • Колоссальный кальмар является пищей для других гигантских хищников кашалотов, этот вид обитает в глубоких океанических водах;
  • Обыкновенный кальмар - это один из самых распространенных морепродуктов в средиземноморской и европейской кухнях;

Кальмары широко используется в кулинарии. Обычно морепродукт жарят в кляре или тушат в различных соусах. Итальянцы более всех европейцев ценят кальмары консервированные. Этот морепродукт считается обязательным блюдом на праздничном столе. Кальмар готовят на гриле и подают с соусом из свежего майонеза, зелени и лимонного сока.

Тушки молодых кальмаров фаршируют различными начинками. Что примечательно, даже чернила кальмара используют повара для приготовления соусов или в качестве добавки в рыбные супы. Пожалуй, самым распространенным блюдом считаются кольца кальмара пожаренные во фритюре. Японцы употребляют кальмар в пищу в сыром виде или сушат моллюска естественным путем на солнце.

Кальмар универсальный и полезный продукт, который можно сварить, замариновать и приготовить суп. Кальмары консервированные прекрасно подойдут для салатов с морепродуктами, а замороженные кольца свежего моллюска можно будет поджарить. Кальмары консервированные так же как и первоначальный продукт содержат много природного белка, что влияет на усвояемость продукта организмом человека.

В состав кальмаров консервированных входит мизерное количество углеводов и жиров. При этом калорийность 100 грамм консервированных кальмаров составляет всего 92 Ккал. Эти данные позволяют причислять консервированные кальмары к диетическим продуктам питания.

Для того, чтобы приготовить салат из кальмаров консервированных нужно 200 грамм моллюсков смешать с предварительно нарезанными кубиками  овощами (как для винегрета): свекла - 2 шт., картофель - 3 шт., морковь - 1шт., огурцы соленые - 2 шт., лук зеленый по вкусу. Салат из кальмаров консервированных и овощей лучше приправить оливковым или подсолнечным маслом, добавить сок лимона и соль.

Калорийность Кальмаров консервированных 92 кКал.

Энергетическая ценность продукта Кальмары консервированные (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки

15.5 г.
~62 кКал

Жиры

1.38 г.
~12 кКал

Углеводы

3.08 г.
~12 кКал
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 67 % | 14% | 13 %

Таблица мер и весов

  • в 1 банке 185 граммов
  • Просмотров: 704
  • Дата: 28.04.2013

Читайте также

Кальмары консервированные отзывы и комментарии

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Нет нужного продукта? Поделитесь.