Кабачковое пюре

1

Продуктом питания, который вводится первым после соков в рацион малыша, является пюре. Именно овощными и фруктовыми пюре начинают прикармливать деток, так как в них содержатся практически все необходимые для правильного развития детского организма вещества и к тому же они не могут нанести вред неокрепшему человечку.

Одним из самым безопасных продуктов, который по праву считается гипоаллергеном для детей, является кабачок. Специалисты в области педиатрии настоятельно советуют начинать прикорм именно с кабачкового пюре, в связи с тем, что данному овощу присущи диетические качества. В нем не содержится много клетчатки, жестких волокон, кабачок не раздражает кишечник и быстро переваривается. Вероятно поэтому согласно статистическим данным кабачковое пюре входит в список самых популярных продуктов, которым отдают предпочтение молодые мамы.

Состав кабачкового пюре

В идеале состав кабачкового пюре должен быть предельно простым: мякоть кабачка и больше ничего. Хотя в продукте промышленного изготовления нередко можно встретить некоторые пищевые добавки, вызывающие у заботливых родителей чувство тревоги. В основном это различного рода стабилизаторы, загустители и регуляторы кислотности. По сути особого вреда для здоровья маленького человека они принести не могут, но и пользы от них никакой.

Именно поэтому большинство заботливых мамочек с легкостью начинают готовить кабачковое пюре самостоятельно, благо особых навыков для этого не требуется. Процесс приготовления пюре из кабачка достаточно незамысловат: овощ моется, очищается от кожицы и семян, мякоть нарезается мелким кубиком и вымачивается некоторое время в холодной воде.

После этого кабачковые кубики с небольшим количеством воды варятся до размягчения минут 20. После выкипания воды приготовленная мякоть немного остужается и измельчается подручными средствами – блендером, вилкой или при помощи сита. В результате становится очевидным, что в составе кабачкового пюре, приготовленного в домашних условиях, присутствует небольшое количество воды и овощная основа.

Нередко мамочки готовят кабачок на пару, а не в воде - это занимает всего лишь около 10 минут. А еще неплохим вариантом приготовления кабачкового пюре считается запекание овоща в духовке, только нужно предварительно завернуть кабачок в фольгу. Если готовое пюре получается слишком густым, можно разбавить его каплей растительного масла, небольшим количеством детской смеси или молока. Причем солить не нужно, ведь ребенок первое время прекрасно обходится без соли и сахара.

Когда малыш привыкнет к кабачковому пюре, можно разнообразить его рацион и другими кушаньями из кабачка, к примеру, супом-пюре, оладьями, котлетами или запеканками.