Яблоки Китайка

1

Яблоки Китайка являются плодами дерева под названием яблоня сливолистная или иначе китайка. Этот сорт яблони характеризуется наличием очень мелких по сравнению с обычными плодов. Интересно, что зачастую ее именуют яблоней райской, что на самом деле неверно. Дело в том, что яблоня райская в действительности существует, но как как подвид яблони низкой, которая отличается слаборослостью.

Тем не менее большинству людей не так уж и важно, какое название правильное для яблок Китайка: речевые обороты, которые годами складывались в народе, существуют и будут существовать не смотря ни на что. Другими словами, яблоки Китайка называли и будут называть райскими яблочками. Кроме того, нельзя не отметить, что в кулинарной литературе варенье из яблок Китайка постоянно именуют вареньем из райских яблочек.

Между тем, сливолистной яблоню Китайка называют за счет сходства листьев дерева с листвой сливы. Так, в диком виде этот сорт распространен на территории ряда китайских провинций, а в нашей стране его культивируют в северных плодоводческих районах, в Центральном регионе, в Сибири и Поволжье, а также на Дальнем Востоке и Урале. Бесспорна ценность данного сорта благодаря высокой морозо и зимостойкости растений.

Но еще более ценно то, что варить варенье из яблок Китайка можно, используя их целиком вместе с хвостиками. Как вид изобилия этих плодов на дереве, как вкус, как внешний вид и вкусовые свойства варенья из них - все это просто завораживает, вызывая неподкупный восторг и удовольствие от увиденного и испробованного.

Сегодня многие садоводы осознают, что без сорта яблок Китайка их сад как бы будет неполным. К тому же в последние годы популярность этого вида очень выросла. Особенно популярен и востребован сорт яблок Китайка под названием Долго (Долгое, Dolgo), который является гибридом сибирской яблони и еще одного неизвестного культурного сорта.

Данный сорт яблок Китайка вывели в 1917 году в США, а его название напрямую связано с удлиненной формой плодов. Ярко-красные миниатюрные яблочки весят всего 20-25 граммов и в необозримом количестве достигают зрелости в конце лета. Интересно, что ветви деревьев бывают просто усыпаны урожаем. Эти яблоки любят за приятный винно-сладкий вкус кремовой, с красными прожилками, плотной сочной мякоти, которая обладает сильным ароматом.

Существует еще один сорт яблок Китайка под названием Воспитанница, принадлежащий свердловской селекции. Такого же размера румяные яблочки с белоснежной сочной мякотью сладкой на вкус созревают в начале осени, просто поражая всех своим изобилием.