Грог

1

Грог относится к древним алкогольным напиткам. Считается, что еще древние римляне изобрели такие виды горячих алкогольных напитков как глинтвейн, пунш и грог. Эти напитки связаны прежде всего способом приготовления. В горячий алкоголь добавляют травы, специи и пряности, в итоге получаются бодрящие и общеукрепляющие напитки, которые отличаются друг от друга лишь основным алкогольным компонентом. Если в глинтвейне - это вино, то в гроге - ром.

Грог в современном виде появился в XVII веке. Родиной напитка можно считать Англию, а придумал грог адмирал флота Его Королевского Величества Эдвард Вернона. А дело было так. В те времена, каждому моряку полагался пищевой паек, в который обязательно входил ром, причем настоящий 80% напиток. Суточная норма английских моряков составляла пол пинты рома, что соответствует 240 грамма.

Так вот бесплатный государственный ром помешал адмиралу, т.к. пьяные моряки становились неуправляемыми, учащались случаи разбоев, нападений, драк, а так же дисциплинарных поступков на суднах. Поэтому «олд Грог» или старый Грог, как называли адмирала Вернона моряки, приказал выдавать людям только разбавленный водой ром. Причем зимой ром разбавляли горячей водой, а летом холодной.

Конечно, изначально моряки были взбешены новым правилом, т.к. норма выдаваемого напитка оставалась в пределах 240 грамм, а количество спиртного в составе значительно сократилось. Причем, чтобы скрыть скверный вкус разбавленного рома, В грог добавляли сахар или же лимонный сок. Однако, позже страсти улеглись ,а в питейной культуре появился новый напиток под названием грог.

Что примечательно, вплоть до 1970-го грог ежедневно выдавался всем матросам военно-морского флота . Современный вариации на тему рецептуры грога предлагают добавлять в теплый ром корицу, имбирь, цедру апельсина или лимона, цветы гвоздики. Зачастую на основе грога делают коктейль, добавляя помимо рома, коньяк или виски, чтобы усилить крепость напитка и получить отличительный вкус и аромат. Грог входит в состав некоторых известных коктейлей.

К примеру, коктейль Норд-Вест имеет двухсотлетнюю историю. Еще моряки придумали различные обозначения содержанию рома в гроге. "Норд" или север обозначал чистый ром, а "вест" или запад - воду. Отсюда и повелось, норд-вест - это напиток, в котором содержится половина воды на половину рома. Ром и мореплаватели просто не мыслимы друг без друга. Поэтому эпоха великих географических открытий стала для грога рассветом популярности.

Напиток моряков или грог быстро распространился по всей земле. В наше время в разных странах, и континентах земного шара в ресторанах и питейных заведениях вам предложат грог, причем приготовлен напиток будет по специальным местным обычаям и традициям. В домашних условиях можно всегда приготовить грог по классическому рецепту - развести пол части рома, половиной воды и подогреть.