Филе минтая

1

В наше время минтай считается одной из наиболее популярных, а также доступных рыб. К примеру, в Японии минтай относится к разряду самых полезных и чистых рыб. Вот почему филе минтая часто используют для приготовления сурими (блюдо из мелко нарубленной мякоти рыбы).

Конечно, назвать деликатесным сортом данную рыбу нельзя, но ввиду отличных вкусовых качеств и доступности, минтай с легкостью может разнообразить повседневное меню. Чаще используется филе минтая, которое продается в торговых точках в виде замороженных очищенных полутушек. Данный продукт не содержит костей, внутренностей и кожи, поэтому с легкостью используется в кулинарии.

Такой полуфабрикат можно использовать для приготовления разнообразных блюд. Филе минтая отлично подойдет для обжаривания (в кляре или без него). Перед обжаркой его обязательно размораживают (только не в воде иначе филе потеряет всю свою сочность и будет сухим). Филе минтая готовится довольно быстро. После обжарки можно сбрызнуть готовое блюдо лимонным соком.

Также филе минтая будет отличным составным ингредиентом для приготовления многокомпонентных блюд, запекаемых в духовом шкафу. Например, можно приготовить его под «шубой» из моркови, лука, сыра или запечь с картофелем. Современные хозяйки способны придумывать самые невероятные сочетания и создавать оригинальные блюда.

Кроме того, филе минтая прекрасно подойдет для приготовления на пару, для рыбного супа или котлет. Такое натуральное и полезное блюдо может использоваться для питания детей младше 2 лет. Филе минтая готовится легко и быстро, а получаемый результат способен поразить даже истинного гурмана.

Филе минтая имеет очень низкую калорийность. Данный продукт сам по себе совсем не жирный, но имеет мягкое и нежное мясо. Благодаря своей минимальной калорийности филе минтая успешно используется для диетического питания, а также для приготовления блюд в детских учреждениях.