Фарш из кролика

1

Под кроликами в биологии подразумевают общее название многочисленного рода млекопитающих животных .которые также отнесены к семейству Зайцевых. Не стоит путать кроликов и зайцев - это два разных вида животных, которые отличаются не только внешним видом, но и поведением, а также биологическим строением. В настоящее время люди активно выращивают в неволе такой подвид животных как кролик домашний.

Кролик домашний представляет собой ни что иное как одомашненную разновидность европейского дикого кролика, родиной которого считается южная Европа. Стоит отметить, что именно европейский дикий кролик или Oryctolagus cuniculus стал единственным видом, который люди смогли одомашнить, а также регулярно получать здоровое потомство. На протяжение всей истории существования человечества домашние кролики были завезены в различные эко системы, расположенных по всей планете Земля.

Впервые дикий кролик был одомашнен во времена Римской Империи. Именно тогда люди стали использовать мясо кролика в пищу, а шкурки животного шли на пошив одежды для знатных граждан. Стоит отметить, что кролики. Наряду с собаками и кошками относятся к домашним животным. Примечательно то, что в пищу употребляют мясо как домашнего, так и дикого вида кроликов.

Причем дикие кролики считаются объектом спортивной охоты. Кролики играют важную роль в жизни человека, потому что зачастую животные становятся подопытными при проведении различных исследований, в том числе при испытаниях новых видов лекарственных средств. Можно сказать, что кролики принимают активное участие в спасении жизней миллионов человек по всему миру.

Крольчатину в кулинарии используют также как и мясо других домашних животных. Наибольшей популярностью и спросом пользуется мясо кроликов специальных так называемых «мясных пород». В мясе кроликов содержится большое количество природного белка, который в свою очередь насыщен незаменимыми для человеческого организма аминокислотами. Из мяса животного изготавливают фарш.

Стоит отметить, что фарш из кролика выделяется своим рекордно низким уровнем калорийности. Фарш из кролика по своим питательным показателям схож с куриным видом продукта. Интересно, что даже по своему внешнему виду фарш из кролика напоминает куриный. Как и мясо животного фарш из кролика содержит в своем химическом составе большое количество белка животного происхождения.

Благодаря низкому уровень калорийности и уникальному витамин но-минеральному составу фарш из кролика отлично подойдет для диетического или лечебно-профилактического меню питания. Фарш из кролика можно использовать как и другие виды продукта для приготовления различных кулинарных изделий. Фарш из кролика идеально подходит для приготовления начинок для выпечки. Кроме того, из фарша из кролика можно приготовить котлеты, зразы, а также тефтели.