Домашняя мясная подлива

1

Люди стали употреблять в пищу мясо животных еще на заре зарождения человеческой цивилизации. Мясо относится к высоко питательным продуктам, которые обязательно должны входить в сбалансированный рацион питания людей разных возрастов. Существует достаточное количество видов и сортов мяса, поэтому каждый может выбрать продукт, опираясь исключительно на свои предпочтения.

Домашняя мясная подлива может в миг преобразить даже самый простой гарнир. Рецепт домашней мясной подливы прост в исполнении и не потребует больших временных и финансовых затрат. Зато результат готовая домашняя мясная подлива сможет порадовать своим великолепным вкусом и непревзойденным ароматом ваших родных и близких, а также гостей за праздничным столом.

Мясная подлива - это универсальное кулинарное изделие и отличное дополнение к гарнирам, а также основным блюдам. Для того, чтобы приготовить вкусную и сытную мясную подливу нужно руководствоваться нехитрыми правилами приготовления кулинарного изделия. В современной кулинарии существует огромное количество всевозможных рецептов приготовления мясной подливы.

Хозяйке стоит лишь выбрать рецепт по вкусу. мы предлагаем вам познакомится с классической рецептурой приготовления домашней мясной подливы. Для того, чтобы приготовить ароматную мясную подливу в домашних условиях понадобятся следующие ингредиенты: мясо, подойдут любые виды, однако профессиональные кулинары утверждают, что лучше использовать для приготовления кулинарного изделия телятину, морковь, репчатый лук, а также растительное масло, соль, пряности и специи.

Перед началом процесса изготовления мясной подливы стоит подготовить мясо, промыть, срезать плевы и лишнее сало, если таковые имеются. Мясо нарезают на куски небольшого размера, а потом обжаривают на масле до румяной корочки. Главное не подсушить мясо, поскольку сильно прожаренный продукт может негативно отразится на вкусе готовой мясной подливы. Мясо перекладывают в кастрюлю и заливают водой, а потом доводят до кипения на маленьком огне.

Лук почистить, мелко нарезать и обжарить лучше совместить предварительно очищенную и натертую на крупной терке морковь с луком и обжарить два овоща одновременно. на последнем этапе приготовления мясной подливы все ингредиенты совмещаются между собой, приправляются специями и солью, а затем "томятся" около часа или в течении более длительного времени (в зависимости от вида мяса). Если вы хотите приготовить густую мясную подливу, то используйте в качестве кулинарного загустителя пшеничную муку высшего сорта.