Чай мате

1

Если взять высушенные и измельченные молодые побеги и листья парагвайского падуба и приготовить из них тонизирующий напиток, в результате вы получите известный чай мате, который пользуется популярностью у нас в стране уже на протяжении нескольких лет.

Интересно, что у себя на родине - в Парагвае - чай мате не принято пить из привычных для нас чашек. Для этих целей здесь используются специальные зауженные кверху сосуды, которые изготавливают из тыквы мати. Называются они колебасами, а согласно обычаю пить чай мате из этих сосудов нужно через прямую или немного изогнутую металлическую трубочку – бомбилью.

Не огорчайтесь, если у вас не имеется необходимых атрибутов, а познакомиться с этим экзотическим чаем очень хочется. Сегодня достаточно современных, адаптированных под европейцев, способов приготовления чая мате. Например, некоторые готовят этот напиток наподобие кофе, заваривая и затем разливая готовый горячий чай через ситечко.

Можно наслаждаться чаем мате и в холодном виде, предварительно заварив его привычным способом, добавив к нему сахар или натуральный мед, а затем охладив до комнатной температуры. Перед подачей можно положить на дно бокала несколько кубиков льда, немного свежей мяты, розовых лепестков или ванили. После этого туда же наливают несколько столовых ложек любимого фруктового сока и непосредственно чай мате, который опять же процеживают через ситечко.

Польза чая мате

Благодаря огромному количеству биологически активных соединений польза чая мате для человека просто очевидна. В частности, регулярное употребление этого напитка обеспечивает сердце достаточным количеством кислорода, нормализует кровяное давление, а также мозговое кровоснабжение.

Присутствующая в составе этого чая пантотеновая кислота обладает способностью восстанавливать клетки и поддерживать в крови нормальный уровень адреналина. В свою очередь холин принимает активное участие в нормализации уровня холестерина, а немалое количество хлорофилла в чае мате положительно влияет на деятельность иммунной системы.

Кроме того, польза чая мате проявляется в иммуностимулирующем и тонизирующем действиях. Он не только повышает выносливость организма, помогая справляться со стрессами, но и поднимает настроение. Интересно, что этому парагвайскому напитку присуще уникальное свойство - уменьшать тягу к курению и пристрастие к алкогольным напиткам.

Вред чая мате

Вдобавок к наличию такого большого количества полезных свойств чая мате, будет интересно узнать, что у этого напитка, как и у белого чая, например, совершенно нет противопоказаний к употреблению. В связи с этим можно без опасений проявления вероятного вреда чая мате наслаждаться парагвайским традиционным напитком в любых количествах.