Черносмородиновый сироп

1

Согласно определению, сироп – это концентрированный раствор отдельных сахаров и их смесей, растворенных в соке или воде. С арабского языка слово означает и вовсе «напиток». Классический сироп состоит из очищенной воды, сахара (он содержится в соотношении от 40 до 80%), а также из различных плодов фруктов, ягод или растений. Наверняка ваше внимание сможет привлечь черносмородиновый синдром.

Еще в Древней Руси черная смородина пользовалась большим почетом и уважением. Об её полезных свойствах было известно еще в 11 веке. Однако целебные свойства были открыты лишь в 15-16 веке. Буквально сразу же из плодовой культуры стали изготавливать сироп. Классическая рецептура предусматривает использование исключительно натуральных компонентов. Одним из ведущих производителей, представленных на рынке, является компания Monin. Она поставляет свою продукцию более чем в 30 стран мира.

Черносмородиновый сироп, не смотря на всю свою простоту, в руках опытного бармена и управляющего может превратиться в весьма грозное оружие.

Варианты употребления черносмородинового сиропа

Безалкогольный напиток считается неплохим аперитивом и диджестивом. Он одинаково эффективен как перед трапезой (улучшает аппетит), так и после нее (способствует более эффективному пищеварению). Черносмородиновый сироп – неплохой десерт. Пьют его обычно из небольших рюмочек ёмкостью не более 50мл.

Сиропы активно применяются барменами при создании своих алкогольных и безалкогольных изысков. Опытный мастер сможет создать из черносмородинового сиропа и других компонентов порядка 10 коктейлей. Лучше всего он сочетается с водкой. Допустимы ее ароматизированные варианты (малиновая, мандариновая и т.д.).

Кулинария также предполагает использование сиропов. Особенно они эффективны в сочетании с десертами – выпечкой и мороженым.

Польза и вред черносмородинового сиропа

Черносмородиновый сироп – это настоящая кладезь витаминов и минералов. Его стабильное употребление способствует улучшению настроения, поднятию общего тонуса и повышению иммунитета. Напротив, чрезмерное употребление чревато аллергической реакцией и индивидуальной непереносимостью. Не следует увлекаться сиропом и лицам, страдающим сахарным диабетом. В случае обнаружения каких-либо негативных признаков, рекомендуем обратиться за помощью к профильным специалистам.