Банановый сок

1

Бананы уже очень давно стали постоянными гостями на нашем столе. Помните, еще во времена Советского Союза зимой в продажу поступали исключительно зеленые незрелые плоды, которые заботливые хозяйки прятали в укромное темное место для полного созревания? Правда, практически каждый ребенок знал этот секретный уголок и экзотические на те времена плоды едва ли доживали до того момента, когда станут желтыми.

К счастью, на сегодняшний день на прилавках магазинов бананы представлены в аппетитном зрелом виде – зеленые пользуются популярностью у любителей здорового питания. Помимо этих фруктов с ярко-желтой кожурой и нежной сладкой мякотью не менее популярен и другой продукт на основе данных плодов - банановый сок. Приобрести его можно не только в чистом виде, но и в составе разнообразных мультифруктовых напитков.

Столь полезное экзотическое лакомство в домашних условиях приготовить не так-то просто, в связи с тем, что соковыжималка вряд ли справится. Однако, в таком случае на помощь придет блендер, который с легкостью приготовит вам и вашей семье свежий банановый сок. Фрукты для этих целей нужно выбирать мягкие и спелые. Их очищают от кожуры, нарезают ломтиками и взбивают в однородную массу. Если получившаяся масса слишком густая и тягучая, можно добавить к бананам молоко или другие сочные фрукты.

Помимо исключительных гастрономических качеств не менее ценны и полезные свойства бананового сока, коих у этого продукта не занимать. В частности, многим известно, что в банане содержится большое количество калия - минерала, который играет важную роль в организме человека. Это одна из составляющих внутриклеточной жидкости. Для восполнения недостатка калия в организме, достаточно каждый день употреблять всего один стакан бананового сока и тогда вы позабудете о том, что такое мышечная слабость и усталость.

Для людей с гастритом нормальной и повышенной кислотности банановый сок тоже является неплохим лекарственным средством. Однако, в его употреблении есть свои нюансы. В частности, при нормальной кислотности банановый сок нужно пить после еды, а при повышенной – наоборот, перед принятием пищи.

Кроме калия, в составе свежего бананового сока есть еще одно очень полезное вещество - аскорбиновая кислота. Витамин С по праву называют уникальным витамином, так как он оказывает помощь в борьбе с различными простудными и инфекционными заболеваниями, а также способствует предотвращению раннего старения организма. Не даром говорят, что по содержанию аскорбиновой кислоты бананы приравниваются к цитрусовым.