Рябиновый сок

1

Думаем все без исключения жители наших широт знают о полезных свойствах такой ягоды как рябина не по наслышке. Рябина или Sórbus относится к деревьям из семейства Розовые. Как правило, рябина достигает в высоту 15 метров и произрастает на большей территории Российской Федерации. В настоящее время ученым известно около 100 различных видов такого дерева как рябина.

Многие виды рябины распространены в странах Европы, а также Северной Америки и в Азии. Интересно то, что вкусовые параметры рябины стали основанием для включения плодов растения в список малоценных ягод. Именно поэтому рябину считают скорее декоративным видом растения. Однако, в результате последних исследований было установлено, что ягоды рябины обладают рядом уникальных природных свойств, которые не встречаются среди других представителей семейства.

Плоды растения состоят практически на 80% из воды, поэтому из ягод рябины изготавливают невероятно полезный сок. на самом деле люди узнали, а что главное научились использовать отличительные свойства рябинового сока еще столетия тому назад.

Польза рябинового сока

Польза рябинового сока обусловлена прежде всего витаминно-минеральным составом ягод растения. Рябиновый сок содержит в своем составе значительное количество витамина А. Помимо того, рябиновый сок обогащен витаминами группы В, Е, РР, а также С. Польза рябинового сока также проявляется в содержании таких биологически активных и безусловно важных для жизнедеятельности человека соединений, как магний, железо, фосфор, кальций и калий.

Стоит отметить, что благодаря уникальным природным свойствам рябиновый сок используют как лечебно-профилактическое средство в лечении ряда заболеваний. Медики рекомендуют использовать рябиновый сок при атеросклерозе. Кроме того, рябиновый сок обладает мощным антибактериальным эффектом. Рябиновый сок помогает в борьбе со стафилококковыми инфекциями, а также различными видами вредных грибков.

Рябиновый сок отличается мочегонным и кровоостанавливающим средством. Антибактериальные свойства рябинового сока обусловлены содержанием в составе продукта значительного количества сорбиновой кислоты. Рябиновый сок может не всем прийтись по вкусу. Натуральный рябиновый сок кислый и горчит, поэтому часто в продукт добавляют мед или разводят водой, чтобы улучшить вкусовые характеристики.

Рябиновый сок можно легко приготовить самостоятельно в домашних условиях. Для приготовления рябинового сока берут только зрелые ягоды, которые отжимают при помощи соковыжималки. В лечебно-профилактических целях специалисты советуют употреблять рябиновый сок три раза в день.

Поскольку ягоды, как и рябиновый сок содержат в своем химическом составе большое количество природного пектина, часто продукт используют как основу для приуготовления желе. Такой витаминный десерт, приготовленный из рябинового сока придется по вкусу и взрослым и детям.