Яблочный сидр

1

На сегодняшний день существует несколько десятков различных алкогольных напитков. Отличаются друг от друга они по многим критериям: по цвету, выдержке (крепости), рецептуре, составу, вкусу, способу употребления и т.д. В последнее время набирают популярность сидры. Эти слабоалкогольные напитки получаются путем сбраживания яблочного (или грушевого) сока без добавления дрожжей. Наше внимание сумел привлечь яблочный сидр.

Отличительная особенность напитка заключается в его крепости. Она колеблется всего от 1 до 8%. В зависимости от производителя, выпускающего его, сидр может иметь золотистый или зеленый цвет. Не последнюю роль в этом играет сорт яблок, который был использован. Некоторые ученые утверждают, что сидр был изобретен Карлом Великим. По легенде он сел на мешок перезревших яблок, в результате чего те раздавились. Однако первые упоминания о нем принадлежат еще Плинию.

Яблочный сидр является шампанизированным. Он поставляется в простой бутылке и имеет крепость порядка 6%. Напиток отличается ярко выраженным яблочным ароматом и золотистым цветом.

Варианты употребления яблочного сидра

Напиток пьют сразу в нескольких вариациях. Каждая из них обусловлена индивидуальными предпочтениями. Яблочный сидр хорош соло. По своему усмотрению можете закусывать его свежими яблоками или другими фруктами, в том числе и тропическими. Напиток обладает нежным и сладким вкусом. Пьется же он также легко, как и натуральный яблочный сок.

Сидр популярен среди барменов. Его используют при приготовлении сразу нескольких коктейлей. Самый известный из них – шелест. Его рецептура приготовления подразумевает использование яблочного сидра, белого рома, серебряной текилы, водки, яблочного сиропа желтого, лимона, яблока зеленого, малины и льда в кубиках. При этом необходимо использовать самые различные барменские инструменты, поэтому пробовать коктейль лучше всего в специализированном баре.

Польза и вред яблочного сидра

Напиток сохраняет все качественные свойства плодов, которые в нем присутствуют. Яблочный сидр способен активизировать работу желудочно-кишечного тракта, способствует расщеплению поступающего жира, употребляется при диетах. Главная опасность, с которой вы можете столкнуться, заключается в индивидуальной непереносимости.