Кулич в мультиварке рецепт с фото

Рейтинг: 5 / Голосов: 1

Оцените рецепт

Время

60 мин

Сложность

Средне

Кухня:

Домашняя

Тип блюда:

Блюда в мультиварке

Калорийность:

353 Ккал

Белки:

6 г.

Жиры:

15 г.

Углеводы:

50 г.

Ингредиенты Количество порций 6

Молоко 50 мл.

Сметана 80 мл.

Масло сливочное 80 г.

Дрожжи прессованные 50 г.

Сахар 100 г.

Мука пшеничная 400 г.

Пищевая соль 1 по вкусу

Сахар ванильный по вкусу

Изюм 100 г.

Растительное масло 3 ст.ложка

Посыпка кондитерская по вкусу

Яичный белок 2 шт.

Сахарная пудра 1 ст.ложка

Видео рецепт кулич в мультиварке

Кулич в мультиварке описание рецепта

На Пасху может не все пекут много куличей, поэтому хочу предложить кулич в мультиварке, быстро и нехлопотно, а результат выше всех похвал. Кулич выходит высоким и пышным, а также очень вкусным. Рецепт расчитан на мультиварку 5 литров, если у вас 3-х литровая, то уменьшите на половну ингредиенты или же выпекайте два кулича по очереди. Муки может понадобится и меньше, увидите в процессе приготовления, тесто должно быть мягким.

Кулич в мультиварке рецепт с фото по шагам

Итак первым делом в тарелку выкладываем дрожжи с 1 ст. л. сахара, добавляем теплое молоко и 50 г просеянной муки. Перемешиваем.

Тарелку отставляем в сторону, через 20 минут смесь значительно увеличится в размерах и чуть запузырится.

К растопленному сливочному маслу добавляем сметану и всё хорошо перемешиваем.

Туда же добавляем сахар, можно добавить ванильный сахар, чутка соли, хорошо промытый изюм и дрожжевую смесь. Перемешиваем. Постепенно добавляем просеянную муку, вымешиваем сначала ложкой, а потом руками. Это следует делать долго и очень тщательно. Руки регулярно смачиваем растительным маслом. Тесто должно получиться мягким и немного прилипать к рукам.

Стенки чаши мультиварки смазываем сливочным маслом, а дно застилаем пергаментной бумагой в виде круга. Выкладываем тесто. Тесто должно занять примерно одну треть объёма чаши. Закрываем крышку и оставляем подниматься тесто на один час.

Тесто увеличилось в объеме в два раза. Ставим режим «Выпечка», время приготовления 70-90 минут. Готовность нужно проверять деревянной зубочисткой, можно взять и спичку.

После звукового сигнала открываем крышку мультиварки , даем постоять куличу минут 15.

Достаем кулич на подставку . Делаем глазурь: белки взбиваем до устойчивых пиков миксером и добавляем сахарную пудру, взбиваем. Поливаем глазурью слегка остывший кулич , сверху посыпаем кондитерской посыпкой.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукты	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Молоко	2	2	2	30
Сметана	2	16	3	165
Масло сливочное	0	66	1	598
Дрожжи прессованные	6	1	4	55
Сахар	0	0	100	399
Мука пшеничная	43	5	280	1336
Пищевая соль	0	0	0	0
Изюм	3	1	66	264
Растительное масло	0	51	0	458
Яичный белок	3	0	0	13
Сахарная пудра	0	0	25	94
Всего в блюде	59	142	481	3412
Всего в 1 порции:	10	24	80	569
Всего в 100 граммах:	6	15	50	353