Замороженные рыбные палочки

1

Статистика утверждает, что жители наших широт не особо жалуют своим вниманием рыбные блюда. Большей популярностью среди наших соотечественников пользуется мясо и мясные продукты. Такое положение дел совсем неудивительно, тем более если учесть как климатические особенности, так и историю развития славянских народов. Однако, рыба и морепродукты - это невероятно полезная пища для человеческого организма, которая просто обязана входить в рацион питания всех без исключения жителей планеты Земля.

Правда, редкий отечественный продовольственный магазин может похвастаться хорошим выбором свежей рыбы. Некоторые производители продуктов питания считают, что неутешительную статистику помогут исправить рыбные полуфабрикаты, которые в последнее время приобретают все большую популярность среди покупателей. Для изготовления замороженных рыбных палочек используют, как правило, пищевой рыбный фарш. В некоторых случаях для изготовления рыбных палочек применяют филе трески, с которого предварительно снимают кожу.

Что примечательно, замороженные рыбные палочки изготавливают из такого же замороженного материала, который представляет собой цельные блоки из фарша или филе. При производстве рыбных палочек замороженные блоки из рыбного филе или фарша отправляют на распиловку, где продукт приобретает свой характерный внешний вид. Затем рыбные палочки покрывают льезоном или жидким тестом, приготовленным по специальному рецепту. затем продукт покрывают еще одним слоем из сухарной смеси. В итоге получается хорошо всем известный рыбный полуфабрикат или замороженные рыбные палочки.

В состав жидкого теста, которым покрывают рыбные палочки обычно входят следующие ингредиенты: коровье молоко, пшеничная мука, сухое цельное молоко, а также сахар и яичный порошок. Калорийность рыбных палочек зависит в первую очередь от набора исходных ингредиентов, которые используют в процессе изготовления рыбного полуфабриката. Средний показатель калорийности рыбных палочек находится на отметке в 206 Ккал, которые приходятся на 100 грамм рыбного продукта.

Некоторые производители замороженных рыбных полуфабрикатов, в том числе и рыбных палочек, утверждают, что их продукт не менее полезен, чем рыба. Это утверждение абсолютно не соответствует действительности, чтобы это понять достаточно лишь взглянуть на исходный материал для производства продукта питания. Нередко производитель использует некачественный или заведомо более дешевое сырье для производства замороженных рыбных палочек.

По данной причине не стоит заблуждаться и считать, что замороженные рыбные палочки могут принести какую-либо явную пользу здоровью. Если вы действительно хотите приготовить полезные и вкусные рыбные палочки, то вам придется сделать это самостоятельно. Домашние рыбные палочки обычно изготавливают из рыбного филе, которое панируют при помощи сухаре и обжаривают на растительном масле. Домашние рыбные палочки превзойдут замороженный магазинный полуфабрикат по всем показателям.