Соус томатный острый

1

Томаты более известные в народе как помидоры относятся к растениям рода Пасленовые. Многолетнее травянистое растение томат или Solánum lycopérsicum важная овощная культура, которую возделывают во многих мировых государствах. Плоды помидоров стали употреблять в пищу еще аборигены Южной Америки. И в наше время в регионе произрастают полудикие сорта томатов. В Европу помидоры попали в эпоху Великих географических открытий.

Первыми осваивать новые земли принялись испанские конкистадоры. Именно испанцы высадились в Южной Америки и стали методично захватывать земли ацтеков, которые рассказали чужеземцам, которые приняли за богов о своей культуре и кулинарных традициях. Стоит отметить, что в истории томатов было немало курьезных случаев. Чего только стоит то, что изначально томаты просто боялись употреблять в пищу.

Европейцы всерьез считали, что в химическом составе томатов содержатся ядовитые, а, следовательно опасные для здоровья человека химические соединения. Однажды, помидорами хотели отравить будущего президента США Джорджа Вашингтона. Правда, мистер Вашингтон даже и не понял, что на него было совершено покушение и с удовольствием съел блюдо с томатами, приготовленное поваром, замышлявшим убийство. Немногие знают, что по своему биологическому строению помидоры относятся к ягодам.

Отличные вкусовые и питательные характеристики томатов нашли достаточно широкое применение в кулинарии. Помидоры содержат в своем составе витамины группы В, а также аскорбиновую кислоту, органические кислоты, пектиновые вещества, а также фруктозу, клетчатку и глюкозу. Помидоры употребляют в пищу в свежем виде и используют для приготовления просто колоссального количества кулинарных изделий. Особое место помидоры занимает в деле приготовления соусов.

Томатный соус стал неотъемлемым атрибутом современной общемировой кулинарной традиции. Существует много разновидностей томатных соусов, которые как, правило, отличаются своим составом, вкусом и питательной ценностью. Соус томатный острый отличается способностью подчеркнуть вкус и аромат блюда. Чаще всего соус томатный острый используют в качестве сопровождения мясных и рыбных блюд.

Соус томатный острый сочетается со многими кулинарными изделиями и действительно считается универсальной приправой, а также отличным маринадом. Соус томатный острый отличается от других подвидов продукта своим ярко выраженным пикантным вкусом, а также ароматом. В средиземноморской кулинарной традиции соус томатный острый подают к морепродуктам.

В сочетании с которым томатным соусом кальмары и креветки приобретают новые оттенки вкуса и аромата. Стоит отметить, что соус острый томатный можно не только приобрести в готовом виде в продовольственных магазинах, но и заготовить впрок самостоятельно. Домашний острый томатный соус сможет радовать вас великолепным вкусом и полезными свойствами в течении длительного времени.